Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Obojí necháme zesklovatět a přidáme maso. Mícháme, až se maso rozdrolí
Maso očistíme na nakrájíme na větší kostky. Vetřeme mletou papriku a sůl a maso na rozpáleném oleji
Na oleji osmažíme cibulku a zprudka na ni opečeme opepřené a nakrájené panenky, dál přidáme k panenkám
Maso naklepeme, trochu na okrajích nařízneme, aby se nekroutilo, osolíme, opepříme a po obou stranách
Vepřové maso nakrájíme na kostky, cibuli a petržel Vše vložíme do pekáčku, přidáme koření, tymián, osolíme
Rýži vařte v osolené vodě (pozor rýže může hodně nabýt na objemu až o sto procent!) asi dvanáct minut
Na hluboké pánvi rozpalte olej a osmahněte na něm z obou stran osolené a opepřené kotlety (asi tři až
cca 35 cm x 35 cm - množství na zabalení).Naklepeme vepřovou ji na střed alobalu.Na kotletu položíme 2 plátky vepřové
V kotletě nařízneme ostrým nožem kapsu, naklepeme, naplníme a sešijeme.Náplň: zelí scedíme, přisolíme
Z plátků žeber oddělíme jednotlivá žebra nožem a sekáčkem je nasekáme na kousky asi 5 cm dlouhé. Cibulky
Žebírka předvaříme v mírně slané vodě asi 20-30 minut. Takto zůstanou šťavnatá a po upečení budou křupavá
Na rozpuštěném másle osmažíme drobně pokrájené cibule lehce dozlatova. Ke konci smažení přidáme osmažit
Vepřovou panenku osolíme, opepříme. Opepříme, osolíme a přidáme koření na zeleninu-gril
Plátky libové krkovice po stranách nakrojíme, aby se nám při tepelné úpravě nekroutily, osolíme je a
zkaramelizuje.Kdo nemá rád bazalku, může dát lžičku jiného koření