Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
Roštěnou naporcujte. V hmoždíři rozmělněte pepř, nasypte ho na prkýnko a obalte v něm maso. Osolte.
Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
Roštěnou naporcujte. V hmoždíři rozmělněte pepř, nasypte ho na prkýnko a obalte v něm maso. Osolte.
Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
Roštěnou naporcujte. V hmoždíři rozmělněte pepř, nasypte ho na prkýnko a obalte v něm maso. Osolte.
Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
Roštěnou naporcujte. V hmoždíři rozmělněte pepř, nasypte ho na prkýnko a obalte v něm maso. Osolte.
Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
Roštěnou naporcujte. V hmoždíři rozmělněte pepř, nasypte ho na prkýnko a obalte v něm maso. Osolte.
Hovězí steak s bramborovým závinem a pepřovou omáčkou
Brambory oloupejte, rozpulte a uvařte v osolené vodě doměkka. Sceďte, nahrubo rozšťouchejte a nechte
Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
Roštěnou naporcujte. V hmoždíři rozmělněte pepř, nasypte ho na prkýnko a obalte v něm maso. Osolte.
Malabarské pepřové steaky s jahodovou grilovací omáčkou
Malabarskou pepřovou směs rozdrtíme, klidně i nahrubo Malabarský pepřový steak a zkaramelizovanou cibulku
Rump steak s pepřovou omáčkou, žampiony a fazolkami
Předehřejte troubu na 120 °C. Fazolky a žampiony očistěte, žampiony nakrájejte na plátky a slaninu na
Vepřový plátek s hříbkovou čepicí - dvě jídla z jednoho hrnce
Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, dáme do hrnce a až po chvíli pustí tuk, přisypeme kmín, přidáme
Vepřový bok v marinádě s černým pepřem, podávaný s grilovaným ananasem
Plátky vepřového boku napichujeme na špejli, střídáme Podáváme s vepřovým masem a grilovací omáčkou, ananas
Vepřový výřez na kmíně, fazolkách se sušenou hlívou ústřičnou a libečkem
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky výřezu, ten osmahneme a zalijeme vodou.
Omáčky S (sardelová, sladká cibulová, sladká k vepřovému, slezinková, staročeská)
Okořeníme bobkovým listem, celým pepřem, novým kořením Sladká omáčka k vepřovému pečenému i vařenému masu:
Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší
masovém strojku současně s opraným nakrájeným syrovým vepřovým Masa uzeného a vepřového by vždy mělo být 50% a 50%
Vepřový bůček marinovaný ve fíkovém balzamikovém krému se zelným salátem
Bůček nakrájejte na plátky široké 1 cm a vložte do pekáče. Fíkový balzamikový krém smíchejte s rozdrceným
Dokřupava upečený vepřový bok s hráškovým pyré a pečenou mrkví
Vepřový bůček pořádně nasolte hrubozrnnou solí a nechte Na talíř položte nádherně opečený bůček, kolem dejte
Šťavnatý eintopf z dušené rýže, vepřového plecka, zeleniny a suchohřibů
Nejprve pokrájíme na kostky omyté a osušené vepřové plecko, okořeníme čerstvě mletým černým pepřem a směsí koření
Špaldové kernotto s klasem a zeleninou
Kernotto zalijeme vodou v poměru 1:2 a lehce ochutíme bylinkovou solí. Dáme vařit. Pokud se v průběhu
Gnocchi s Klasem a kysaným zelím
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, zelí překrájíme. V kastrolu rozehřejeme olivový olej a orestujeme na
Broskvové čatní k foie gras
Broskyne naozaj musíme ošúpať a pokrájame na veľmi malé kúsky. Ak by vás lákal mixér, zabudnite - nikdy
Křepelky nadívané foie gras
Foie gras rozmělníme vidličkou půl napůl s rohlíkem dosolíme) podravkou, muškátovým oříškem, trochou koření
Kukuřičné klasy s česnekovým máslem
Kukuřičné klasy potřete ochuceným máslem a na rozpáleném roštu opékejte kolem dokola, 8–12 minut celkem.