Mleté maso smícháme s kukuřicí, přidáme prolisovaný česnek, mletou papriku, osolíme, opepříme a rukama
Maso na masovém mlýnku jemně umeleme a smícháme s pepřem, koriandrem, kmínem, strouhaným muškátovým oříškem
Nejdříve si připravíme náplň. Na oleji osmahneme drobně pokrájený pórek, zázvor, česnek a přidáme maso
Přidáme mleté maso a za stálého míchání opékáme, dokud Přidáme tymián, mletou papriku a rajský protlak, osolíme
slijeme, rozšťoucháme a zapracujeme do nich horké mléko
Dochutíme oreganem, solí a čerstvě namletým pepřem. Přilijeme mléko, svaříme na potřebnou hustotu, dochutíme
Brambory omyjeme a a nakrájíme na kolečka. Zapékací mísu vymažeme olejem. Cibulku nakrájíme na kostečky
Maso si smícháme s vejci, přidáme cibulku, česnek, majoránku, sůl a pepř. Směsí naplníme kachnu, dáme
Do masa přimícháme cibulku, sůl, pepř a tvoříme kuličky. Smícháme si sezam a kuličky v nich obalíme,
Smícháme si mleté maso, mléko, 1 vejce, 1 nadrobno