Do výpeku přilijeme vývar a přidáme kečup. Přivedeme k varu a za stálého míchání prudce vaříme
Příprava vývaru: Do hrnce dáme omyté kosti, zalijeme vodou a přidáme omytou a oloupanou zeleninu.
Hovězí kosti omyjeme a dáme do hrnce vaříme do té doby Do vývaru přidáme hovězí oháňku a vaříme.
Hovězí na polévku omyjeme řádně studenou vodou. Do vývaru dáme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme
Zeleninu oloupeme, omyjeme, překrojíme na dva kusy Maso z vývaru dáme stranou.
Polévku vařte mírným varem 90 minut. vložte zpět do vývaru.
Kosti s kořenovou zeleninou vaříme v osolené vodě cca Přecedíme, zeleninu nakrájíme a vrátíme do vývaru.
Hovězí oháňku omyjeme a dáme do hrnce s vodou. zeleninu a kousky masa z oháňky.
Maso dáme vařit do osolené vody, přidáme očištěnou zeleninu Hotový vývar zcedíme, obereme maso, zeleninu nakrájíme
Umyté hovězí maso a kosti dáme do studené vody vařit Po hodinovém varu přidáme očištěnou, pokrájenou zeleninu
Vývar přecedíme, zeleninu nakrájíme na malé kousky a vrátíme do vývaru.
Necháme zapékat asi 40 - 50 minut - kosti i zelenina Poté vytáhneme z trouby, kosti, zeleninu a koření dáme
Cca po hodině přidáme očištěnou zeleninu a sůl. zpět do čistého vývaru.
), oloupané stroužky česnek a oloupanou kořenovou zeleninu Vařenou kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky a
pokrájenou cibuli spolu s očištěnou a nastrouhanou zeleninou Ta má takto lepší chuť i barvu, než když zeleninu jen
Poté zcedíme a do vývaru přidáme, očištěnou a nakrájenou zeleninu.
přes jemné síto a přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu
Zeleninu a cibuli si nakrájíme na kolečka. vaříme asi 80 minut, na posledních 20 minut přidáme zeleninu
kousky, očištěnou a na kusy nakrájenou kořenovou zeleninu Vývar vaříme na mírném ohni pod pokličkou asi hodinu
, zasypeme sladkou paprikou, zasmahneme a přidáme hovězí nakrájenou, rozmixovanou (popř. namletou) zeleninu
paprikou, přidám na kousky omytou a očištěnou všechnu zeleninu