Vánoční husa pečená se zeleninou
Husu omyjeme, osušíme, párátky a provázkem svážeme
Svatomartinská husa na švestkách s rumem
Husu důkladně očistíme zvenku i zevnitř. Druhý den husu několikrát nařízneme a přeložíme do
Pečená husa na česneku s jablky
Očištěnou husu okmínujeme a potřeme utřeným česnekem Poté přesuneme husu do pekáčku a pečeme doměkka.
Pravá pečená svatomartinská husa
Očištěnou husu nasolíme zvenku i zevnitř. Husu podlijeme vodou a upečeme při 180°C dozlatova
Pečená Husa na svatého Martina
Husu si nejprve připravíme a osolíme. Pečeme podle velikosti husy 4 až 6 hodin.
Svatomartinská husa pečená na medu
Příprava husy: Husu očistíme, omyjeme a osušíme, zvenku poléváme výpekem, případně z pekáče odebíráme vypečené
Pomalu pečená husa s jablky
Omytou husu osušíme, potřeme směsí soli s drceným kmínem Husu přeložíme do pekáče, podlijeme vodou, přidáme
Trhaná husa s bosáky a zelím
Prsa si osolíme a okmínujeme z obou stran, dáme do pekáče na rozpuštěný tuk. Špek nakrájíme na kostky
Divoká husa, nebo kačena na slanině
na drobno, na kterou položíme očištěnou, posolenou husu Měkkou husu nebo kačenu vytáhneme, pokrájíme, šťávu
Pečená svatomartinská husa- nevysušená
Husu osolíme, opepříme a dáme do pekáče s víkem. Poté víko odstraníme a husu dopečeme cca při 190°C
Husa
Husu očistíme, potřeme ze všech stran solí a kmínem Husu dáme na pekáč a přikryjeme alobalem, pečeme na
Květákovo-pórkový krém se smetanou
Všechnu zeleninu omyjeme a očistíme. V kastrolku na másle zpěníme nakrájenou cibulku a přidáme květák
Květákovo-pórková polévka
Vaříme do změknutí květákových růžiček na skus, ty v polévce rozmačkáme šťouchadlem na menší kusy (ne
Květákovo-žampionová polévka
Dle potřeby redukujeme vývarem hustotu polévky, dle Do polévky lze před dovařením vmíchat trošku smetany
Květáková polévka s kapary
Pokud je výsledek moc hustý, přilijte trochu horkého Posypkou ozdobte polévku, posypte bylinkami a hladinu
Květákovo-fazolková polévka
Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, rozředíme chladným vývarem, rozšleháme a přivedeme k varu
Květákovo-fenyklová polévka
Květák, zbavený košťálů, očištěný a rozebraný na růžičky vhodíme do vody, přidáme na proužky nakrájený
Květákovo-brokolicová polévka
Květák a brokolici rozeberte na malé růžičky zdřevnatělou část košťálů odstraňte a zbytek nakrájejte
Květákovo-pórková polévka
muškátového květu a přivedeme k varu.Vaříme do změknutí květákových na menší kusy (ne na kaši).Nakonec vmícháme do polévky
Květákovo-sýrová polévka
Na mírném ohni přikrytou polévku asi 15 minut podusíme Do každé porce polévky přidáme pár odložených růžiček
Makový koláč s polevou
krátce (aby se máslo příliš nerozpustilo) vypracujeme hutné Upečený vychladlý koláč ozdobíme polevou a necháme