Medová husí prsa
Kůži na omytých husích prsíčkách nařízněte do mřížky Polovinu zázvoru nastrouhejte najemno, zabalte do čistého
Svatomartinské husí játra
Husí játra omyjeme, necháme odkapat a pak je nakrájíme
Domácí husí rillettes
Husu stáhněte z kůže a rozporcujte. Stáhněte plamen na minimum, vložte rozporcovanou husu
Steak s husími játry
Maso očistíme a nakrájíme na steaky o váže 200 g. Na pánvi s olejem maso orestujeme s obou stran do růžova
Vánoční husí kaldoun
Poté vývar scedíme do čistého hrnce. dokončením si rozmícháme žloutek s mlékem, přidáme do polévky
Husí játra na cibuli
poprášíme hladkou moukou, vložíme do kastrolu se zahřátým husím Husí játra na cibulce jsou skutečnou pochoutkou, jsou
Husí stehna na česneku
Rozmrazená opláchnutá husí stehna osušíme čistou utěrkou Na cibulový základ vložíme připravená husí stehna,
Husí játra s hruškami
Na pánvi na sádle orestujeme na tenké plátky nakrájenou cibuli. Předem očištěna játra a orestujeme je
Husí svatomartinský vývar
Droby, krk a odřezky z husy vložíme do hrnce, zalijeme Pak vložíme do polévky i maso, aby se prohřálo.
Husí prsa na zázvoru
Maso očistíme, omyjeme, osušíme a ze všech stran důkladně osolíme. Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném
Husí stehna s brusinkami
Během pečení poléváme stehna výpekem. Pečená husí stehna servírujeme s brusinkovým rozvarem
Husí játra v armagnaku
Játra očistíme, naložíme je do alkoholu a necháme je v chladu odležet do dalšího dne. Pak je lehce osušíme
Husí vývar, který nemá chybu
Husí skelet a vnitřnosti (samozřejmě ty co se jí) dáme srdíčko, ledvinky) nakrájíme na kousky a přidáme do polévky
Pečená husí prsa
Husí prsa očistíme, kůži nakrájíme na malé čtverečky Na výpeku z husy orestujeme dosklovata cibuli nakrájenou
Husí jatýrka v sádle
vůně zůstane v sádle a nalijeme do uzavíratelných čistých
Husí stehna s ořechy
Omyté maso osušíme a důkladně nasolíme. Přeložíme do pekáčku, přidáme směs medu a vína, posypeme ořechy
Husí stehno se šouletem
Stehna osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Vložíme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme při 180°C asi
Houbová „husí krev“
Kroupy propláchneme studenou vodou a namočíme je na půl hodiny. Poté je slijeme, zalijeme vodou, osolíme
Pečená husí jatýrka
Na pánvi si rozpustíme cukr, přidáme kousek másla a zelí, které orestujeme, podle chuti osolíme. Játra
Omeleta s husími játry
Husí játra nakrájená na stejné menší plátky vložíme Přidáme drcený pepř, šťávu z husí pečeně a víno.