Na oleji orestujeme cibuľu, petržlenovú vňať a necháme úplne vychladnúť. Vo vode namočené žemle vyžmýkame
Droby uvaříme (já v papiňáku), zeleninu uvaříme zvlášť. Vývar zcedíme, přidáme nakrájenou zeleninu a
můžeme přidat nudličky a zelené bylinky libeček, pažitku
potom dosolíme a přidáme nakrájenou petrželku nebo pažitku
Játra očistíme, odblaníme a se stroužkem česneku nameleme na masovém mlýnku. Suchý rohlík také nameleme
Do játrové směsi přidáme zbylé suroviny a necháme probublat
V míse si rozšleháme vejce, worchestr, solamyl, vegetu, pepř a přidáme najemno nakrájenou játru, žampiony
Sádlo rozpustíme a necháme trošku zchladit. Rohlíky nakrájíme na kostičky. Játra rozmačkáme rukou nebo
vývarem, povařte a vlijte smetanu, vložte syrové játrové
Maso omyjte ve studené vodě, nakrájejte na větší kusy, vložte do hrnce, zalijte cca 3,5 litry
ukrajujeme mokrou lžičkou nebo mokrou rukou uděláme z játrové Polévku podáváme ihned, dozdobíme petrželkou nebo pažitkou
Během přípravy játrové směsi si uvaříme špecle dle v osolené vodě, po uvaření je scedíme, smícháme s játrovou
nastrouhanou citronovou kůru, prolisovaný česnek, nasekanou pažitku Játrovou směs nechte minimálně půl hodiny odležet v
Játrové knedlíčky vaříme v menším množství masového Vynikající játrové knedlíčky klademe do horkého masového
Přidáme na tenké nudličky nakrájenou červenou papriku Nejlepší játrovou omáčku ještě krátce povaříme.
Mezitím si připravíme játrové knedlíčky. Játrové knedlíčky a nudle můžeme zavařit samostatně
Připravíme játrové noky: Kuřecí játra zbavíme blan Vývar scedíme a vložíme do něj maso a játrové noky.
Nejdříve si dáme vařit drůbeží skelety. Do hotového vývaru orestujeme na sádle kořenovou zeleninu. Vývar
celého pepře, 2 - 3 kuličky nového koření, 1 menší bobkový Velikost játrových knedlíčků záleží na vás.
a pálivou sušenou papriku. Připravíme bobkový list, celý černý pepř a celé nové