Řepové rizoto
Červenou řepu povaříme v osolené vodě se snítkou tymiánu Hotovou řepu oloupeme a rozmixujeme na pyré.
Kapr v alobalu
Kapra si osolíme, opepříme, dáme kmín a dovnitř pokrájenou odležet a poté pečeme asi hodinu.
Kokosová pěna
Nastrouháme si limetkovou kůru, plátky želatiny namočíme do vody, aby změkly. Smícháme si kokosové mléko
Rybí pěna
Změklé máslo utřeme do pěny, postupně přidáme jemně prolisovaný ryby s části nálevu a dobře rozmícháme v lehkou pěnu
Provensálský kapr
Očištěné osušené porce kapra pokapeme citrónovou šťávou Odleželé porce kapra osolíme, vložíme na rozehřátý
Kapr se slaninou
Kůži kapra na každé porci několikrát nařízneme. Takto připravené porce kapra zaprášíme hladkou moukou
Kapr na šalvěji
Do kapra uděláme po obou stranách příčné zářezy a do Obložíme čerstvým máslem a pečeme doměkka.
Kapr na žampionech
Kapra omyjeme, osušíme, osolíme. Poté přidáme kapra a dusíme ještě asi 20 minut, poté
Kapr na pivě
Očištěné porce kapra osolíme, opepříme, pokapeme pivem zalijeme dalším pivem, přidáme citrónovou kůru a kapra
Kapr na paprice
Porce kapra očistíme, osušíme, pokapeme citrónovou Po chvilce porce kapra obrátíme.
Vajíčková pěna
Dvě vejce uvaříme natvrdo, necháme zchladit v chladné Další dvě vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků
Marinovaný kapr
Kapra očistíme, vykucháme, hlavu a ocas odkrojíme, po délce ho rozkrojíme na dvě půlky a vykrojíme páteř
Kapr se zeleninou
Z kapra bez kůže uděláme filety bez kostí, které nakrájíme Smícháme se solí, pepřem, majoránkou, paprikou, nakrájenou
Čokoládová pěna
Směs dáme nad nádobu s horkou vodou a šleháme do pěny Pěnu nalijeme do sklenic a necháme ztuhnout v chladničce
Kapr na pivu
přidáme celou oloupanou cibuli, bobkové listy, celý pepř Přivedeme do varu a vložíme očištěné a vykostěné porce kapra
Kapr na divoko
Porce kapra potřeme sardelovou pastou, kterou jsme Podle chuti osolíme a přidáme pár kapek citrónové šťávy
Vařený kapr
Rybu očistíme, pokapeme citrónovou šťávou a z obou stran osolíme. Zvlášť si připravíme vývar z koření