Vláčný bramborový hřbet / buchta
můžeme z těsta odebrat část, kterou obarvíme kakaem a hřbet sádlem) vymazaného a hrubou moukou vysypaného srnčího hřbetu
Zaječí hřbet s plněnými jablky
Máslo v pánvi rozehřejeme a na něm osmahneme hřbet Jablka naplníme mandarinkami, položíme mezi ně zaječí hřbet
Srnčí hřbet s pomerančovou omáčkou
Odblaněný a omytý hřbet osolíme a protkneme slaninou Měkký srnčí hřbet vyjmeme a zbylou šťávu zahustíme
Králičí hřbet s pikantní šťávou
Králičí hřbet odblaníme, protáhneme klínky slaniny Králičí hřbet s pikantní šťávou podáváme s brambory
Srnčí hřbet s vinnou omáčkou
Srnčí hřbet vykostíme a očistíme. Poté hřbet osolíme, zprudka opečeme a pečeme v troubě
Pečený srnčí hřbet na přírodno
Očištěné maso ze srnčího hřbetu osolíme, opepříme a Tip: Jak očistit srnčí hřbet najdete v triku .
Jehněčí plátky s čínskym zelím
Prelisovaný cesnak, soľ, olej a bazalku zmiešame a naložíme do tejto marinády mäso. Necháme aspoň 12
Opékané jehněčí maso s bramborami
Zemiaky ošúpeme a narežeme na kolieska. Mäso nakrájame na kocky. Na rozpálený olej dáme mäso a opečieme
Marinované, pomalu pečené jehněčí
Vsechno sypke koreni dame na suchou panev a na mirnem ohni nechame lehce provonet. Nasypeme do mixeru
Jehněčí kýta na rozmarýnu a česneku
Plátky masa osolte, opepřete a potřete olivovým olejem. Na povrchu masa nařežte nožem mřížku. Do zářezů
Jehněčí kotletky s bylinkovým máslem
Přidáme natrhané bylinky, tymián a rozmarýn. Přidáme jemně nasekané bylinky, nasekaný česnek, sůl
Jehněčí játra s jablky a žampiony
Maslo necháme rozpustiť a na slabom plameni na ňom opražíme nadrobno narezanú cibuľu. Pridáme na štvrťky
Prejt z kapusty s jehněčími plíčky
Na oleji orestujeme narezanú cibuľu, pridáme na kocky narezané pľúcka a narezaný kel. Osolíme, okoreníme
Jehněčí plíčky v hořčicové omáčce
Pľúcka uvaríme spolu s cibuľou, cesnakom, soľou a koreninami domäkka. Potom ich vyberieme, vývar zachytíme
Jehněčí žlázy a brambory s tajemstvím
Jahňacie žľazy rozrežeme tak, aby polovice držali spolu, na tzv. motýlika ( viď obr. ). Posypeme čerstvo
Taštičky s jehněčími plíčky do polévky
Jahňacie pľúcka narežeme na menšie kúsky a dobre rozmixujeme. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú