pekáč trochou másla a zbytek utřete s nasekanými bylinkami
Vejce rozšleháme v mísa. Fetu natrháme na kostičky. Cibulku očistíme a nakrájíme na plátky. Chřest
Do hrnce dáme 1 litr vody, bylinky, lžičku soli, telecí maso a velmi mírným varem s téměř neznatelnými bublinkami
Česnek utřete se solí a poté přidejte pepř a nasekané bylinky
V malé misce promíchejte 120 g změklého másla se lžící čerstvého tymiánu, 2 prolisovanými stroužky
Bylinka vzniklou strouhanku krásně provoní. Řízečky Omytého a osušeného králíka vykostíme, hřbet
Jehněčí kýtu osolte, opepřete a zlehka zakapejte olivovým Jehněčí musí být propečené.
Touto směsí důkladně potřeme jehněcí, které necháme
Do pomalého hrnce dejte ghee, česnek, zázvor, rajčatovo Přidejte do hrnce a zalijte 1 hrnkem vody.
Ocistene male brambory otocime v oleji, pridame sul a pepr, dame do trouby - grill - 220°C asi na 30
V uvolněném hrnci opečte šalotky dozlatova (podle Do hrnce vraťte maso a vše podlijte vínem a vývarem
Slijte vraťte do hrnce a rozšťouchejte s máslem a mlékem
Jehněčí kýtu prošpikujte kousky másla, na čtvrtky
olejem a osolte (díky oleji na nich bude sůl dobře držet zakysané smetany můžete zase přidat jiné čerstvé bylinky
Kýtu ostrým nožem dvanáctkrát křížem nakrojte. Do zářezů vtlačte ančovičky a lístky rozmarýnu. Pomerančovou
V míse promíchejte jehněčí maso se 2 lžičkami Přendejte ho do dhalu zbylého v hrnci.
řapíků celeru a jedné cibule vložte kolínka, přidejte bylinky zbylou cibuli, mrkev a celer, položte na ně maso a bylinky
Poté na povrch dejte pár plátků másla a jehněčí hřebínky
Poté na povrch dejte pár plátků másla a jehněčí hřebínky
Maso osolte a opepřete, rozpalte hrnec s olejem a maso Kolena zalijte vývarem, hrnec přiklopte nebo zakryjte
Šťávu z pekáče slijte do hrnce a připravte z ní mátovou Jehněčí nakrájejte na plátky, přidejte pečené brambory