Citrón dobře omyjeme, nastrouháme z něj kůru a vymačkáme Během pečení maso podléváme podle potřeby vodou a přeléváme
Oloupanou a omytou cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme ji dozlatova na rozpáleném tuku. Pak k ní
Maso odblaníme, protkneme proužky slaniny a osolíme. V hrnci vyškvaříme zbytek drobně pokrájené slaniny
Při pečení často podléváme a poléváme vypečenou šťávou kysanou smetanou a necháme přejít varem.
Příprava šlehačky: Pokud používáte čerstvou smetanu Přidejte lístek máty nebo meduňky pro svěžest a vizuální
Krátce podusíme, než mrkev změkne, zalijeme smetanou
V misce smíchejte sladkou a zakysanou smetanu a nechte Během pečení s masem nehýbejte, jinak se začne dusit
cibuli, očištěnou nakrájenou papriku na proužky, smetanu
postupně zašleháme také olej i mléko a zakysanou smetanu
Na krém si v míse smícháme zakysanou smetanu s tvarohem
Podáváme natřené zakysanou smetanou a s nakrájenými
Podáváme s masem nakrájeným na kousky, zakysanou smetanou
bramborem, ozdobíme petrželkou a přídáme chřest ve smetanové Zcedíme, zalijeme smetanou, dochutíme pepřem a solí
Potřeme povidly, zakysanou smetanou smíchanou s cukrem
Podáváme s marmeládou nebo zakysanou smetanou, ozdobíme
Omyté a osušené brambory položte na plech s mřížkou, potřete je olivovým olejem a osolte. Pečte je v
rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka, přimícháme zakysanou smetanu
V misce smícháme nastrouhaný sýr se smetanou. přidáme špecle, opečeme je a nakonec přidáme směs smetany