Banánové sušenky pro Helenu Vondráčkovou dle Ládi Hrušky
Tento recept dělal Láďa Hruška speciálně pro Helenku Vondráčkovou.Postup je velmi jednoduchý a výsledek
Kang khew wan neur (hovězí zelené kari)
Rozpalte prázdný hrnec, vlijte do něj lžíci oleje, a až se zahřeje, osmahněte na něm kari pastu, aby
Costoletta alla Valdostana (Telecí kotleta a la Valdostana)
Postup Kotlety očistíme a podélně rozřízneme tak, aby vznikla kapsa. Do kapsy vložíme plátek sýra, maso
Salát z kadeřávku s tofu, zelenou čočkou a tahini dresinkem
Tofu nakrájejte na kostky, posypte 1 lžičkou soli, zalijte vodou, promíchejte a vložte na 30 minut do
Grilovaný zelený chřest se zálivkou z medové hořčice a parmazánem
Do nádoby s víkem dejte hořčici, olivový olej, citronovou šťávu, med, sůl a pepř. Pořádně utěsněte víko
Lososové tataki s omáčkou ponzu a zelenými chilli papričkami
Omáčka ponzu: Všechny ingredience smíchejte a šlehejte, dokud se cukr nerozpustí. V lednici ve vzduchotěsné
Italské těstoviny penne se zeleným chřestem a sušenými rajčaty
Zelený chřest vložte do vroucí vody a nechte asi minutu
Vitello tonnato – studené telecí plátky s tuňákovou omáčkou
Kýtu očistěte, osolte, opepřete a posypte čerstvým Telecí nakrájejte na drobné plátky a zalijte omáčkou
Thajské zelené kuřecí kari podle Jamieho Olivera
Na výrobu kari pasty oloupejte a nahrubo nakrájejte česnek, šalotku a zázvor a vše nasypte do nádoby
Hovězí líčka na houbách a zeleném pepři s nastavovanou kaší
opečte z obou stran, přidejte sušené houby, šalvěj, zelený
Teriyaki udon nudle s mletým masem a zelenými fazolkami
Zelené fazolky propláchněte, odřízněte tuhé konce a
Telecí srdce s restovanou zeleninou a omáčkou z polotmavého piva
Opláchnuté telecí srdce dáme vařit do osolené vody vývarem a pivem, svaříme zhruba na polovinu a přidáme smetanu
Zapečené francouzské brambory s telecím masem a zeleninou pro děti
vrstvu dáme plátky brambor a potřeme je Hamánkem s telecím vrstvu brambor, posypeme zbylým sýrem a zalijeme smetanou
Smažený telecí řízek se šťouchaným bramborem a domácí tatarkou
kýty (na okrajích mírně naříznuté) obalujeme v klasickém Telecí řízky pečeme dozlatova na přepuštěném másle.
Zelené palačinky ze špenátového těsta: naslano i jako palačinkový dort
palačinku ozdobte čerstvými jahodami, malinami a mátou
Vyzkoušeli jsme velikonoční pečení podle kuchařky z roku 1924
Kvásek dělám tak, že ve vlažném mléce nebo smetaně výčtu je uvedeno mléko, ale v postupu se mluví o smetaně
Recept na bábovku zvlhčenou ovocem i zeleninou a rady, jak na pečení
Pečení s teploměrem Pokud máte digitální teploměr,
Čokoládový dort od Léni z Lichtenštejnska
Postup Rozehřejeme máslo, do kterého nalámeme 3/4 čolády ( 300 - 350 g), žloutky zašleháváme do čokolády
Odlehčené banánové tiramisu (bez cukru, smetany, šlehaček, pomazánkového másla apod.)
nádoby poklademe piškoty (můžeme je malinko pokropit kávou
Penne v sýrovo-smetanové omáčce s kuřecím masem, brokolicí, česnekem a bazalkou
Když je maso hotové, přidáme prolisovaný česnek, smetanu
Dýňový krém s nočkem ze zakysané smetany, lanýžovým olejem a čerstvou řeřichou
Dýňový krém podáváme s nočkem zakysané smetany, zakápneme
Káva Latté z granulovaného lecitinu, šlehaného mléka, rumu,skořice a Nescafé classic kávy
Opatrně přidáme uvařenou kávu Nescafé classic nebo kávu podle každého.
Buchty dva krát dvojitá náplň
Do misky si dáme suroviny na těsto, máslo rozpustíme a necháme vychladnout, mléko vlažné. Vše vypracujeme