Pokud koupíte kýtu s kostí odstraňte ji. Kýtu prošpikujte a připravte na pečení - viz Něco navíc
Maso naklepeme, posolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Poté orestujeme a vložíme do hrnce i s výpekem
Očištěnou kančí kýtu prošpikujeme slaninou, osolíme Během pečení maso podláváme a několikrát obrátíme.Měkkou
Hovězí plátky obalíme nejdříve ve strouhance, pak ve vajíčku a nakonec v mouce. Zprudka je osmahneme
V odblaněné jehněčí kýtě nařízneme střední otvor pro Při pečení maso obracíme a poléváme šťávou a podléváme
Maso nakrájíme na plátky lehce naklepeme osolíme a osmahneme na oleji, vyjmeme a osmahneme nadrobno pokrájenou
Oloupeme šalotky a nakrájíme na kostičky. Zalijeme je pivem, přidáme kečup, protlak, pepř, sůl i cayenský
Maso omyjeme, naklepeme a osolíme. Plátky masa obalíme ve strouhance a vajíčku. Na rozpáleném oleji osmažíme
Plátky masa naklepeme a po stranách nakrojíme, aby se nám při tepelné úpravě nezkroutily. Osolíme je,
Vepřové maso si nakrájíme na kostky, řádně osolíme, opepříme, zakápneme olejem, promícháme v misce a
změknutí masa.Maso vyndáme stranou, do kastrolu vlijeme smetanu , omáčku zahustíme troškou jíšky nebo ve smetaně předem
Vepřové maso v celku si nasolíme nejlépe den předem. Před tepelnou úpravou ho ještě dochutíme kmínem
Vepřovou kýtu protkněte klínky šunky nebo slaniny a sůl, 2-3 kolečka omytého citrónu, případně lžičku octa
Kýtu pokrájíme na větší špalíčky, špek dáme do mrazáku Každý kus kýty protkneme jedním nebo dvěma klínky špeku
Maso si našpikujeme uzenou slaninou tak jak umíme. Slaninu nakrájíme na klínky, maso na pár místech propíchneme
šťávy a dáme péct.U pečení častěji políváme, když už bude dopékat, rozmícháme v hrnku vařečku mouky se smetanou
Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, posolíme, posypeme a dáme zapéct asi 30 minut na 160 °C.Ke konci pečení
Vepřovou kýtu podle potřeby očistíme a nakrájíme na Nakládanou vepřovou kýtu průběžně promícháme.