Pórková polévka se šunkovým svítkem
Na svítek oddělte bílky a žloutky. Podávejte v polévce.
BRAMBOROVÉ GNOCCHI ALA CARBONARA, UZENÉ KACHNÍ PRSO, LEVANDULOVÝ SÝR
talíř dáme hotové gnocchi s omáčkou a ozdobíme plátky kachních
Červené zelí s jablky a červenou řepou k pečenému masu (kachně, huse)
Zelí vložíme s oloupanými nastrouhanými jablky a oloupanou nastrouhanou řepou do hlubší nádoby a podusíme
Kuličky z odpalovaného těsta s krémem a barevnou polevou
Mezitím rozpustíme polevy. Rozpuštěnými polevami poléváme kuličky a zdobíme cukrovým
Svěží cheesecake s citronovou polevou a čerstvým ovocem
citronové šťávy a moučkového cukru vytvoříme citronovou polevu
Linecké cukroví slepované marmeládou s čokoládovou polevou
slepíme marmeládou a omočíme v rozpuštěné čokoládové polevě
Růžová srdíčka slepovaná marmeládou s punčovou polevou
, pokud je poleva tuhá, přidáme malinko rumu. Nakonec potřeme půlku srdíčka polevou a ozdobíme.
Rybízový dort s ořechovou náplní a čokoládovou polevou
ztuhne, dort z formy vyjmeme a celý dort polijeme polevou
Piškotová bábovka s čokoládovou polevou a lískovými ořechy
Formu vymažeme olejem a vysypeme moukou. Mouku smícháme s práškem do pečiva. Bílky vyšleháme se špetkou
Míša řezy s náplní z tvarohu a polevou z čokolády
rozetřeme na vychladlý korpus a přelijeme čokoládovou polevou
Kakaové piškotové řezy s tvarohem a čokoládovou polevou
Příprava polevy: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni
Kachna bez práce
Kachnu omyjeme, osušíme a posypeme zvenku i uvnitř Kachnu položíme na záda (prsama nahoru) do suchého
Kachna se zelím
Maso: Kachnu osolíme (promneme a vetřeme do kůže), vytřeme sádlem a dáme péct na 200 stupňů dle velikosti kachny
Dort kachna
Množsví podle toho jak chceme velký dort. Na plech upečeme piškot ze 6 vajíček. Vyšleháme sníh a lehce
Kachna po šumavsku
Kachní stehna osolíme, okmínujeme, podlijeme a pečeme stehna vyjmeme z pekáče, ze šťávy sebereme trochu kachního
Medová kachna
Omytou a osušenou kachnu nasolím a posypu kmínem, Ránou utřu kousek másla se lžičkou medu a kachnu tím
Pomalá kachna
Kachnu omyjeme, osušíme, zevnitř i zvenku posolíme Upečená kachna je dozlatova vypečená, se spoustou tuku
Dvanáctihodinová kachna
Kachnu umyjeme, očistíme, prosolíme (i zevnitř) a dalších 5 hodin - poslední hodinu teplotu zvýšit a kachnu
Pečená kachna
Kačku potrieme pred pečením pastou z 3 strúčikov cesnaku, solí, papriky a čierneho korenia. Zemiaky