Eskymo řezy od Monči
Suroviny na těsto smícháme, dáme na vymazaný moukou vysypaný plech, pečeme. Uděláme si krém, ten vychladnutý
Srnčí játra po tyrolsku
Očistěná játra vložíme na 2 hodiny do mléka, potom je vyjmeme, osušíme a protáhneme slaninou, opepříme
Citrónový srnčí hřbet
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy srnčího Vychadnutý srnčí hřbet polijeme citrónovou polevou
Lehká ranní omeletka
Na pánvičce s nepřilnavým povrchem rozpustíme lžičku másla. Na másle dokřupava opečeme pokrájená kolečka
Srnčí kýta s jablky
Pridáme klinčeky, podlejeme časťou vína a dusíme 40 Počas dusenia podlievame vínom.
Ďábelské kapří hranolky
Očištěného kapra stáhneme z kůže. Zadní část odřízneme a nařežeme si 1 a1/2 cm široké hranolky. Posolíme
Sekaná v srnčím hřbetu
okořeníme dle chuti či zvyklosti, vymažeme formu na srnčí nastrouhaný sýr a lžíci hrubé mouky, vylejeme na maso no
Srnčí ragú od Sofie
1.den: 3/4 kg srnčího masa, mrkev, celer, cibule - Průběžně podléváme vínem, až je maso měkké.
Extra ranní kávička
Ohřejeme mléko a přelejeme ho do sklenice. V kávovaru vyšleháme z mléka pěnu a opět ji dáme do sklenice
Srnčí kýta po znojemsku
Na sádle zlehka opražíme anglickou slaninu a cibuli, přidáme na kousky nakrájené maso. Osolíme, opepříme
Třeboňské kapří hranolky
Kapra naporcujeme a vykostíme. Jednotlivé filety nakrájíme příčně na hranolky a naložíme do marinády
Srnčí kotleta ve slanině
Maso odblaníme, omyjeme, osušíme, potřeme olejem, okořeníme (Divočina, kůra), osolíme a spolu s větvičkou
Margot řezy Danča
V míse ušleháme 3 žloutky s cukrem do bílé pěny a postupně zašleháme olej. Dále do této hmoty zašleháváme