Vepřové výpečky na pivu se zelím a chlupatým knedlíkem
Podlijeme pivem, trochou vývaru a pečeme v troubě rozpálené V průběhu pečení podléváme pivem či vývarem podle potřeby
Mini palačinky s hruškou, rukolou a sušenou šunkou
Hrušku očistíme, oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na tenké plátky. Rukolu propereme a osušíme
Vepřová roláda s medvědím česnekem (nebo jinou zelení)
Troubu začněte předehřívat na 200 stupňů. Jarní cibulku očistěte, rozdělte na zelenou a bílou část a
15 triků, jak si usnadnit velikonoční i jiné pečení
Pokud jste zapomněli včas vyndat vajíčka z lednice, dejte je na čtvrt hodinky do teplé vody. Pozor,
Mimosa Cocktail – Daleko víc než jen brunch koktejl
Pomerančový džus a likér nalijte do sklenice na šampaňské. Naplňte sklenici šampaňským. Nápoj ozdobte
Costolette di maiale con gelatina di vino (vepřová žebírka s omáčkou z vinné želatiny)
Trochu je osmahneme a zalijeme vínem, které necháme
Ovocný pohár s tvarohovými kuličkami se Zlatým klasem
Z mlieka, Zlatého klasu a cukru uvaríme hustú kašu
Koktejl Moscow mule v alko i nealko variantě
Na závěr dolijte zázvorovým pivem dobré kvality a ozdobte
Kuřecí fajita quesadillas na grilu s kukuřičným klasem
V tu stejnou dobu dáme na gril kukuřičné klasy potřené
Pohanka kroupa zapečená s klasem a kysaným zelím
Pohanku kroupu zalijeme dvojnásobným množstvím vody, přidáme špetku solčanky, vaříme asi 2 minuty. Odstavíme
Kukuřičný klas s restovanými fazolovými lusky na slanině
Do vroucí osolené vody vložíme kukuřičné klasy a povaříme fazolové lusky, kterým jsme předtím okrájeli oba konce
Domácí brioška s pěnou z Foie gras a lanýžem
Příprava jater Foie gras (cca 12 hodin): Husí játra Postupujeme systematicky od nejsilnějších po nejtenčí
Omáčky K (kari, karotková, kokosová, kořeněná a z kuřecích drůbků
Kari omáčka: Nakrájíme polovinu cibule, zpěníme na oleje, přidáme 2 lžíce mouky, osmahneme, vmícháme kari
Pikantní kari kuřecí polévka s nízkým obsahem laktózy
Do rozpáleného oleje přidáme lžičku kari koření a zamícháme
Krůtí kouličky v kari omáčce s hráškem a čerstvým koriandrem
Mezitím si na pánvi rozpustíme olivový olej, přidáme kari
Vymazlený jablečný štrúdl / závin podle paní Gáborové
si opečeme strouhanku na másle do oříškové barvy a vůně
Bramborové čtverečky sypané parmezánem podle paní Drahomily
Uvařené oloupané studené brambory prolisujeme nebo nastrouháme na jemném struhadle. Odváženou mouku
Kuřecí plátky s citronovou verbenou a máslovou kari rýží
V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme kari, necháme
Těstoviny s domácí kari - sýrovou omáčkou a hlívou ústřičnou
Nakonec vmícháme do této sýrové směsi, kari koření, Sýrovou, kari omáčku nalijeme na těstoviny, nebo jak
Pečená kuřecí stehna na kari s bramborem z jednoho pekáčku
Dno pekáče polijeme troškou oleje a naskládáme na pak položíme osolená kuřecí stehna, jemně posypaná kari
Quinoa kari z jednoho hrnce (volně inspirované Ellou)
Množství vody se špatně odhaduje, ale raději dejte míň
Bramborový knedlík z vařených brambor paní hajné ze Šlajfu“
Den dopředu uvařené oloupané brambory nastrouhám na Po chvilce knedlíky opatrně oddělím ode dna vařečkou