Pečeme v předehřáté troubě na 150 °C asi 45 min. Doporučuji nechat jeden den odležet koláč je pak vláčný
Zpracujeme na vále těsto. Vyválíme, přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Napůl upečeme, vyndáme
a ovocným čajem, to celé zatřeme krémem: mléko, trochu Celý řez potřeme čokoládovou polevou.
lžících kopečky těsta a dáme upéct.Po upečení pokapeme rumem podle chuti a vychladlé řezy polijeme ještě polevou
rozkrojíme na 2 pláty, natřeme pikantním džemem, krémem pudink, do teplého všleháme máslo, cukr podle chuti a rum
hrnku tekuté směsi, do které přidávám 2 lžíce rumu. navrch, necháme ztuhnout.Poznámka: zkoušela jsem i bez rumu
Oddělíme vejce, šleháme nejdříve sníh s cukrem, do tuhého, vyšlehaného postupně přidáváme ostatní (žloutky
Necháme chladnout a zatím si připravíme krém.Krém: vše neustane v míchání, vytvoří se hladký krém.
Z vody ulijeme 1dcl a svaříme a masoxem. V ostatní vodě uděláme želatinu. Ostatni ingredience semeleme
druhou plackou, kterou pokapeme uvařenou kávou s rumem Necháme v ledničce do druhého dne uležet.
povrchem a za stálého míchání přivedeme k varu, zmírníme oheň a zahříváme dále cca 4-5 minut, dokud směs nezačne
(asi 10 minut), pak do pěny lehce vmícháme prosátou Studené krájíme na řezy, můžeme zdobit šlehačkou a
(ze sklenice 0,75 l) a upečeme.Krém: šťávu z višní vodou, přidáme cukr, vanilkový pudink a vaříme, až krém
Vše postupně přimícháme do ušlehaných žloutků - i strouhanku Krémem potřeme piškot a nakonec posypeme strouhanou