Brambory a dýní očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Dáme do vody a uvaříme doměkka. Osolíme, zcedíme
Na másle osmahneme šalotku, přidáme mrkev na kousky, lžíci cukru a orestujeme. Zalijeme vývarem a vaříme
vejce do pěny, přidáme mléko, mouku s práškem do pečiva Na krém si utřeme máslo s cukrem, přidáme kůru a pistácie
Na krém si připravíme máslo, žloutky, cukr, které spolu papíru, teplou srolujeme a po vychladnutí naplníme krémem
jogurt s nastrouhanou okurkou, mátou, citronovou kůrou Poté přidáme sýr, ruce si trošku natřeme olejem a tvarujeme
Krouby uvaříme v osolené vodě doměkka. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na kostičky, v pánvi rozpálíme
Játra důkladně propláchneme, nakrájíme na malé kousky, v hrnci rozehřejeme olej a játra na něm pomalu
V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme kukuřičnou kaši Kukuřičnou kaši poté rozdělíme na talíře a poklademe
Kukuřičnou mouku vaříme ve vroucí vodě na kaši (obvykle dle návodu na jejím obalu) - kaši uvaříme tak hustou
Rozmixovaný hladký řepný krém osolíme a dáme vychladit Vychladlý krém dáme do talířů nebo misek a každou porci
hrnci, přilijeme k bramborám a rozmělníme na hrubší kaši necháme rozškvařit a pak nalijeme na bramborovou kaši
Plátky masa pod proudem studené vody omyjeme, osušíme je a na rozehřátém olivovém oleji osmažíme z obou
Kuřecí křídla omyjeme, osušíme a kuchyňskými nůžkami Podáváme se zeleninovým salátem a čerstvým pečivem.
Mleté maso promícháme v míse s namočeným a vymačkaným rohlíkem, třemi lžícemi strouhanky a s vejci. Pokud
Krém podáváme na teplém talíři, kam vložíme orestované Podáváme s pečivem.