Rybu očistíme a vykucháme. Celou rybu podélně nařízneme, osolíme, opepříme a potřeme máslem. Celou rybu
Uvařené koleno vyndáme a kůži na povrchu asi 0.5 cm Maso nakrájíme na kousky a podáváme s vypečenou cibulí
Do mísy nasypeme vločky, datle a ořechy. Rozmixujeme na hmotu, do které vpracujeme kakao. Z připravené
Do mísy dáme šlehačku, mascarpone a vyšleháme krém. Krém natřeme na korpus, uhladíme a dáme opět zatuhnout
Během pečení poléváme výpekem, případně doléváme vodu Po upečení vyjmeme husu stranou.
misky, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, drcený Upečeného vrabce podáváme s dušeným špenátem či kapustou
Kůži na bůčku nakrájíme na kostičky. Pečeme na 170 stupňů do měkka, během pečení podléváme
Během pečení husu pravidelně podléváme a propichujeme kůži, aby vytékal tuk a potíráme ji směsí z medu a
Při střední teplotě mícháme zeleninu do změknutí. Ratatouile podáváme s pečenou panenkou přelitou máslovým
přes noc a poté upečeme dozlatova alespoň dvě hodiny při Hotové maso podáváme s pečivem nebo s kaší.
Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle šťávu dle chuti přisolíme a přecedíme přes cedník na upečené
Naložené maso dáme do pekáčku a pečeme při 190 stupních Podáváme s pečeným bramborem a zeleninou.
Pečeme v rozpálené troubě 30 minut při 180°C do změknutí
Rohlíky do sekané nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a necháme mléko vsáknout. Do mísy vložíme maso
Želatinu zalijeme vodou a dáme stranou. Do vzniklého krému postupně přilijeme namočenou želatinu
Přidáme drcené bylinky, prolisované stroužky česneku zakápneme olejem, poté dáme do rozpálené trouby a pečeme při
tuhý krém. Krém natřeme na korpus a dáme odležet do lednice.
Troubu předehřejeme na 190 stupňů a na plech dáme pečící papír. Lilek omyjeme a nakrájíme na plátky,
v řeznictví kupte vyšší kus bůčku ideálně s kůží. Upečené maso dejte odpočívat stranou pod alobal.
Květák rozřízneme na 4 kusy a přeložíme na plech s V troubě pečeme při 200°C asi 35 minut dozlatova.
Během pečení potřeme ještě zbylou olejovou směsí. Vše dáme do mísy, přidáme kukuřici, upečené cukety
Po upečení necháme koleno vychladnout. na 230 °C a koleno znovu pečeme 35 minut, aby byla kůže