Dno misky vyložíme sušenkami potřeme vrstvou ušlehané smetany se ztužovačem a cukrem. Opět pokračujeme
Hovězí maso omyjeme, v hrnci zpěníme nakrájenou cibuli a opečeme. Přidáme prolisovaný česnek a necháme
Na posledních 45 minut odklopíme víko a vypečeme kůži
Oplatky rozemeleme, přidáme změklé máslo, moučkový cukr, mleté vlašské ořechy, rum a vytvoříme těsto.
Přidáme na koudky nakrájenou a pčištěnou kořenovou zeleninu Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli
Posypeme trochou drceného kmínu. Druhý pomeranč umyjeme, ostrouháme z poloviny kůru
Nejprve si smícháme kůru, česnek, nakrájené cibulky Pečeme 20 minut při 220°C, poté posypeme nastrouhaným
maso, proužky kůry z poloviny bio citronu, 1 bobkový dle stáří zvířete a doby zrání – cca 2,5-3h), během pečení
Po upečení necháme koleno vychladnout. na 230 °C a koleno znovu pečeme 35 minut, aby byla kůže
Přidáme drcené bylinky, prolisované stroužky česneku zakápneme olejem, poté dáme do rozpálené trouby a pečeme při
tuhý krém. Krém natřeme na korpus a dáme odležet do lednice.
Troubu předehřejeme na 190 stupňů a na plech dáme pečící papír. Lilek omyjeme a nakrájíme na plátky,
v řeznictví kupte vyšší kus bůčku ideálně s kůží. Upečené maso dejte odpočívat stranou pod alobal.
Květák rozřízneme na 4 kusy a přeložíme na plech s V troubě pečeme při 200°C asi 35 minut dozlatova.
pekáčku, podlijeme vývarem a asi 1 hodinu pečeme při
Pečeme asi dvě hodiny (doměkka) při 190 stupních. Podléváme vodou a poté podáváme s pečeným bramborem
Maso opláchneme a osušíme papírovou utěrkou. Důkladně osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej a
Dejte na talíř a nahoru pěkně položte plátky lilku.