Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a vymícháme do hladka. Podle chuti můžeme přidat hrst mletých
Maso naklepeme, okořeníme, pomažeme lehce smetanou a necháme minimálně 2 hodiny odležet. Uděláme ne
Vepřové řízky odblaníme, rozklepeme do šířky, opepříme Řízky potřeme olejem, vložíme do misky a necháme 1-
Filet ryby lehce posolíme a pokapeme citronem. Směs nanášíme rovnoměrně na rybu.
Plátky masa mírně naklepeme, osolíme a posypeme čerstvě mletým pepřem o hrubší zrnitosti. Maso rychle
Takto navrstvený řízek obalíme ve slaném těstíčku z zprudka na oleji a podáváme s bramborovým salátem nebo kaší
Ryby takto obalené zůstanou krásně šťavnaté, dobře se takto dělají malé kousky na domácí rybí prsty.
Celou směs připravíme den předem, jelikož chia semínka musí bobtnat několik hodin. Nejlepší je to připravit
rozkrojíme podélně na čtvrtiny, do každé kapsy vložíme jednu Přendáme do pekáčku a pečeme při 200°C asi 20 minut
Porcie filé osolíme a okoreníme. Na oleji opečieme po 3 min. z oboch strán. Vyberieme a udržiavame v
celistvou světlou hmotu, dáme odpočinout do chladu na cca jednu , a to proto, aby se řízek při smažení neměl tendenci
Vyndáme si dva talíře, do jednoho si připravíme mouku Řízky smažíme z obou stran dozlatova.