Staročeský kroupový kuba se sušenými houbami
Večer předem namočte zvlášť kroupy a houby do vody. Kroupy slijte, propláchněte, zalijte čerstvou vodou
Pohanková kaše s mangem a kokosovou vodou
banánem a kokosovou vodou a směs naneste na pohankovou kaši
Kari ze zelené zeleniny podle Kamu
Zeleninu očistěte a pokrájejte na stejně velké kusy Přilijte rybí omáčku a med, promíchejte a vařte zhruba
Čočka s masovými koulemi podle Ottolenghiho
Nejdříve si připravte masové kuličky. Fenyklová semínka opražte, poté je rozdrťte v hmoždíři najemno
Celerová polévka s křenem, citronem a petrželí
Přidejte celer, citronovou kůru a bujón. hotová, vyjměte nať s bobkovým listem a citronovou kůru
Salát z hroznového vína s balzamikovým krémem
Kuličky hroznového vína rozpulte, okurku nakrájejte na kolečka a omytý salát na proužky. Vše promíchejte
Dýňová kari polévka s šitake houbami
Dýni oloupejte, vydlabejte jadérka a dužinu nakrájejte a zázvor a vše asi 3 minuty duste, potom posypte kari
Lehký dezert s tvarohovým krémem a jahodami
Na krém dejte jahody, mírně je přitiskněte a překryjte zbývajícím krémem.
Pastiňákový krém s gorgonzolou a croissantovými krutony
Přidejte bílé víno, citronovou kůru a nechte víno dalších
Zelené kari s treskou, žampiony a lilkem
Nakonec kari zakapejte šťávou z půlky limety. Podávejte s jasmínovou rýží.
Křehký ovocný koláč se smetanovým krémem
Přidejte žloutek promíchaný s jednou lžící vody a směs Pak vařečkou zatřete citronový krém.
Uzená rolovaná krkovice s bramborovou kaší
Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě. K uvařeným bramborám přidáme máslo, mléko a metličkou
Batátový krém s kokosovým mlékem a cizrnou
Cizrnu slijte, propláchněte, rozložte na plech vyložený pečicím papírem, zalijte dvěma lžícemi olivového
Podmáslový koláč s jablky a vanilkovým krémem
Začněte krémem. šlehejte do světlé pěny 200 g másla s oběma cukry.Po jednom
Čokoládová roláda s lehkým krémem a borůvkami
korpus zarolujte a nechte zchladnout.Zatím připravte krém Potřete jej krémem a posypte borůvkami.
Šťavnaté masové koule s parmazánem a rajčaty
Masové koule podávejte s omáčkou, bramborami a posypané
Crema di zucca (Dýňový krém)
Postup Dýni nakrájíme na kostky cca 2 na 2cm, dáme Dýni orestujeme na másle a zalijeme vývarem podle potřeby
Masové koule s játry a rajčatovou omáčkou
Do mixéru typu kutr dejte hovězí maso, játra, oloupanou Koule zakápněte rozehřátým sádlem, vložte do trouby
Mrkvovo-kokosový dort s tvarohovým krémem
suroviny důkladně promíchejte tak, aby vznikl celistvý krém Když je korpus upečený a vychladlý, dejte na něj krém
Cuketový krém s citronovou šťávou a mátou
Nakrájejte jarní cibulku na kolečka, cuketu na půlkolečka a restujte na olivovém oleji cca 10 minut.
Kapr načerno s houbovým kubou z jáhel
sůl, nové koření, čtyři tenké plátky citronu i s kůrou Na povrchu by měl kuba mírně zezlátnout.
Koule z kuřecího masa v kokosovém mléce
nasekaný česnek i zázvor, po minutě koření a rajčatové pyré Koule v omáčce podávejte s jasmínovou rýží posypané