Sušené houby namočíme do osolené vody a necháme je uležet. Stehna propláchneme pod studenou vodou, osolíme
Na každý plátek dáme šunku a trochu strouhané nivy. Kuřecí plátek zabalíme a sešijeme.
Kuřecí stehna osolíme, obalíme v mouce a opečeme po hodiny do studené vody, odpeckujeme, nakrájíme na nudličky
Plátky kuřecího masa omyjeme, osušíme a lehce naklepeme , z obou stran osolíme a posypeme kari kořením.
Kuřecí maso omyjeme, osušíme a po obou stranách osolíme Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky.
Na polovině másla zpěníme oloupanou a jemně nakrájenou cibuli, nakrájenou šunku a játra. Směs opepříme
Kuře uvaříme v osolené vodě, kůži stáhneme a maso usekáme Nakonec do ní vmícháme rozšlehaná vejce.
V míse smícháme mouku a sůl a kuřecí plátky ve směsi Na velké pánvi rozpálíme olej a prsíčka na ní opečeme
Kuřecí maso omyjeme, nakrájíme na silnější proužky, mouce, protahujeme v osolených vejcích a vmačkáme do nich
Vejce rozšleháme, osolíme, opepříme a na trošce oleje upečeme omeletu, kterou necháme vychladnout. Plát
Plátky masa pod proudem studené vody omyjeme, osušíme je a na rozehřátém olivovém oleji osmažíme z obou
Kuřecí křídla omyjeme, osušíme a kuchyňskými nůžkami uvolníme kůži na křidélkách a naplníme ji vymačkanou bílou
V hrnci nebo spodní části pekáčku (budeme dávat do trouby) rozehřejeme máslo, dáme na něj omytá a osolená
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a rozkrájíme na menší vrstvu sýra v zapékací misce a zalijeme smetanou, v níž
Přidáme kuličky pepře, nového koření, bobkový list hřbet vyložíme potravinářskou fólií, nalijeme do ní
Maso si obalíme ve strouhance a naklepeme paličkou i se strouhankou, poté obalíme ve vejcích se solí