Játra na špeku se šunkovou rýží
Osmažíme špek spolu s cibulkou. Játra nakrájíme, obalíme v hl. mouce, vhodíme ke špeku
Katův šleh podle Florentýny
Omyté a osušené maso nakrájíme na nudličky a osolíme. Rozpálíme pánev, dáme sádlo a ihned přidáme maso
Brambory na pánvi se slézem kučeravým
nebo na kostičky měkký salám, na to posekané listy slézu Přidáme listy slézu pokrájené na proužky, promícháme
Domácí halušky se špekem a zelím
"Těsto" by mělo být velmi hutné. Naučeno mám, že nesmí samo padat z vařečky.
Bramborový salát ze šesti surovin
Brambory pečlivě očistíme a dáme je vařit do vroucí vody do měkka. Jakmile jsou hotové, necháme je vychladnout
Creme fraiche (krém freš)
Smetanu nalijeme do misky, vmícháme podmáslí, zakryjeme talířkem nebo potravinářskou fólií a necháme
Valentýnský dort červený samet“
mouku, cukr, sodu, sůl a kakao a přidáme do olejové směsi posypeme nasekanými ořechy. - na obarvení dortu by mělo
Hovězí plátky na špeku a pórku
Rozpustíme kousek sádla a opečeme špek. Přisypeme papriku, pórek a nové koření.
Vepřové plátky na špeku a česneku
cibuli, jakmile se trochu zatáhne, přidáme nakrájený špek osolené a opepřené maso (nesolíme tolik, protože špek
Dušená kmínová kýta na špeku
Špek jemně pokrájíme a necháme v hrnci trochu vyškvařit přidat nasekaný česnek, tymián, rozmarýn... a se špekem
Kroupy s fazolemi na slanině nebo špeku
Cez noc namočíme zvlášť krúpy a zvlášť fazuľu do vody. Na druhý deň uvaríme fazuľu i krúpy domäkka a
Hovězí na způsob irského stew
které se vařila) rozmixujeme s pár kousky brambor ze směsi Rozmixovanou dýni s brambory vlijeme do směsi, promícháme
Hovězí kořeněné kostky na špeku
Uzený špek nakrájíme na kostky a dáme škvařit na pánev koření na roštěnou.
Penne - z různých zemí světa
Uvaříme penne. Slovenský salám lehce opečeme na pánvi a přidáme uvařené penne. Dále přidáme dvě lžíce
Tradiční matesy ze solených sleďů
uzávěrem dáváme střídavě vrstvu cibule, rybího masa a koření (nové koření, pepř, bobkový list).
Bramborový guláš na špeku s houbami
Špek vyškvaříme do křupava a přidáme cibuli. Přidáme protlak, koření a vaříme s občasným mícháním
Sumec, zapečený s fazolkami a bramborami
Filety ze sumce omyjeme, osušíme, pokapeme olivovým Všechnu zeleninu v pekáčku zalijeme připravenou směsí
Kotleta plněná alpským špekem
Nakrájíme cibuli, mrkev, celer a alpský špek na kostičky většího hrnce, podlijeme vývarem, přidáme kmín, nové koření
