Glazírovaná husí stehna s bramborovými pusinkami
Společně pak podáváme s husími stehny a šalvějovým
Nadívaná králičí stehna s hořčičnou omáčkou
Každé stehno omotejte 5 plátky pancetty. Stehna dejte do pekáče a pečte je 30–45 minut.
Pečená krůtí stehna s obilným salátem
Krůtí stehna dobře osolte. Pečte dvě hodiny, v polovině pečení stehna otočte.
Pomalu pečená krůtí stehna na bramborách
Krůtí stehna důkladně osolte a opepřete – obojí se Troubu předehřejte na 150 °C a stehna pečte asi 1,5
Pečená husí stehna s tymiánem a česnekem
Husí stehna očistíme a osušíme. Stehna dáme na dno pekáčku, přidáme stroužky česneku
Konfitovaná králičí stehna s cizrnovým salátem
Konfitovaná králičí stehna Omytá a osušená králičí celer nakrájíme nadrobno a orestujeme v rozehřáté pánvi
Pan Bagnat
Každý bochník vodorovně rozkrojíme na tři stejné plátky Stejným způsobem obložíme i druhý bochník.
Kuře na paprice podle Romana Vaňka
Kuře dusíme při mírné teplotě doměkka, cca 45 minut Měkké kuře vyjmeme z kastrolu a zahustíme jíškou. 7
Perníkové koření podle M. Janků-Sandtnerové
Vše v hmoždíři utlučeme (rozmixujeme), prosijeme a v dobře uzavřené kořence uschováme. Dávka je na 500
Paštikové koření podle M. Janků-Sandtnerové
jsem si doplnil ještě o: 10g jamajského pepře (nové koření přidávám i jalovec ...a pokud lze sardelky považovat za koření
Vietnamské vaječné nudle s krůtím masem z pánve WOK
Nasolíme a obalíme ve směsi oleje a koření Asia. Do pánve WOK si dáme rozpálit trochu oleje a zprudka
Cibule s rajčaty na grilovací pánvi, s česnekovo- rozmarýnovým nádechem
Zeleninu klademe na rozehřátou grilovací pánev a grilujeme zastříkneme olivovým olejem, malinko zasypeme česnekem, kořením
Batátová palačinka v mikrovlnce - CRISP (lze normálně na pánvi)
Jiné koření jsem nedávala, nebylo potřeba. Lze ale normálně péci na pánvi - viz Poznámka.
Bramborová pánev s mletým masem, špenátem a sterilovanými rajčaty
V hluboké pánvi si rozpálíme olivový olej a osmahneme
Cmunda, plněná debrecínskou slaninou, pečená na plechu i na pánvi
Oddělíme si bramborákové těsto na pánev a na těsto Na dno pánve s rozpáleným olejem dáme lžíci bramborákového
CHOP SUEY (čína z wok pánve) se soba nudlemi
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Pokrájené maso pak promícháme se špetkou soli, dvěma
Těstoviny s omáčkou z jedné pánve podle Marthy Stewart
Do velké pánve s vyššími rovnými stěnami nebo plochého
S Klárou v kuchyni: Fazolová pánev s klobásou, vejci a zeleninou
V hlubší pánvi (průměr 24 cm) na oleji orestujte na Nechte krátce rozvonět a zalijte panákem horké vody
Křupavá kuřecí stehna s jarní cibulkou a Kikkoman sójovou omáčkou
Mezitím rozehřejte olej na pánvi na cca 160–170 ⁰C, vložte kuřecí stehna a smažte, dokud nebude propečené
Pane siciliano (chléb ze Sicilie)
Den předem přichystáme bigu – ve vodě rozpustíme droždí, přidáme mouky a uhněteme opravdu husté těsto
Pane siciliano - Sicilský chléb
Těsto rozdělíme na 8 přibližně stejných dílů. Pane siciliano se dělá na Sicílii.
Maharádžův sen - kuře
Umixujeme: česnek, zázvor, mandle, skořici, sůl, jogurt. V ohnizdorné zapékací míse potřeme jogurtovou
Kuřecí stehenní řízky s liškami na špenátu a rýži tří barev
Přihodíme bobkový list a nové koření a vaříme pod pokličkou Na talíře naservírujeme rýži, na ní špenát, pak kuřecí
Kuřecí prso zapečené s parmezánem a zeleninový bulgur
Kuřecí prso: Příprava masa: Kuřecí prsa omyjte, osušte Pečení: Na pánvi rozehřejte olivový olej a kuřecí prsa