Krůtí stehna zbavíme hlavní kosti (šlachy můžeme ponechat
Slaninu nakrájejte na špalíčky a prošpikujte jimi stehna Podávejte k pečeným stehnům ozdobeným tymiánem a
cca 1/2 cm silná kolečka, batát na kostky přibližně stejně potřeby podléváme vodou, vždy jen trochu, aby se stehno
cibuli na plátky a společně s bobkovým listem, novým kořením Krůtí stehno očistíme, omyjeme, osolíme, posypeme kmínem
Směsí potřete krůtí stehna a dejte je do velkého Kapustičky, kadeřávek a mandle lze opéct také na pánvi
Mezitím na uvolněné pánvi opečte jablka (5 minut). Přendejte je na talíř, dejte stranou a do pánve dejte
Stehna osolíme a pokmínujeme. Stehna se pečou asi 1,5-2 hodiny.
Upečená stehna vytáhneme a do horké hlívy vmícháme Stehna podáváme s bramborovou kaší, polité hlívovou
Z vykostěného stehna vytvoříme naříznutím plát, osolíme Do rozpálené pánve dáme olej a rolku, osolenou a opepřenou
Přidáme vodu a koření. Zamíchám, dám nahoru stehna a nechám dojít do konce
Kachní stehna omyjeme, osušíme, osolíme a pokmínujeme
V pánvi rozpálíme máslo (nejlépe přepuštěné) a pár Ponecháme ho v pánvi.
Králičí stehna prošpikujeme špalíčky uzeného bůčku, nasolíme, posypeme pepřovým kořením, zakapeme olejem
zeleninu na kostičky nebo kolečka, na to položíme krůtí stehna a posypeme adžikou, steakovým kořením, pepřem, solí
Předehřejte troubu na 180°C. Ve velké míse smíchejte oba octy, polovinu cukru, olej, sůl a pepř
ZELÍ Mezitím rozehřejte v pánvi olej a 3–4 minuty (ten můžete nechat i neprotřený) a víno plus koření
Do stehen uděláme zářezy, které vyplníme plátky česneku
Očištěná králičí stehna prošpikujeme částí slaniny, plátky a nasypeme do zapékací mísy společně s novým kořením
V silnostěnné pánvi rozehřejte lžičku sádla, stehna Přidejte zbytek sádla a koření.
Měkká stehna vyjměte a uchovejte v teple. Stehna nařízněte podél stehenní a pánevní kosti, nožem
Krůtí stehna omyjeme, osušíme a rozložíme do pekáče Nakonec vše podlijeme vývarem a při stejné teplotě