Očištěné hříbky rozkrájíme na menší kousky. Oboje přidáme k hříbkům, krátce osmahneme, podlijeme
Vezmeme kvásek z lednice a přelijeme do misky. Zamícháme a přidáme kvásek.
Produkční kvásek: V míse si odvažte mateřský kvásek Postup s neaktivním kváskem: Odvážíme si 400 g kvásku
budeme přidávat mouku smíchanou s kakaem a kypřícím práškem vmícháme zbytek čokolády nasekané na kousky a slané kešu oříšky
Brokolici rozebereme na ruzicky. Na hluboke rozpalene panvi oprazime orisky. Vysypeme do misky, do panve
Oříšky nasypte na plech, dejte do trouby vyhřáté na základu vmíchejte likér, smetanu ke šlehání, nasekané oříšky
Všechny suroviny smícháme, nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech (nebo pečící papír). Pečeme
Vsypte hrášek osolte a opepřete a míchejte na středním Rizoto rozdělte na talíře či do misek posypte ho hráškem
Kvásek necháme vykynout. Mouku promícháme s lískovými oříšky, přidáme kvásek
Vývar přiveďte k varu, přihoďte kaštany a povařte je asi 30 minut. Mezitím v pánvi rozehřejte máslo
Zalijeme ji vodou, která nám zbyla z vaření hříbků, Dochutíme lžičkou cukru a přidáme uvařené hříbky.
vodě doměkka, na poslední minutu do nich přidejte hrášek Sceďte a rozšťouchejte s mascarpone tak, aby část hrášku
Předehřejte troubu na 165°C a formu o velikosti 20x20cm vyložte pečicím papírem. Všechny suché
a na závěr cukroví pocákejte čokoládovou polevou. růžek a tekoucí polevou přejeďte několika dlouhými
Vykrojte z listového těsta osm koleček. U čtyř odstraňte střed, u ostatních ne. Na každé nevykrojené