V hrnci na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a na kostky nakrájenou slaninu. Zaprášíme moukou
Eidam nastrouháme najemno, přidáme vejce, mléko, jemně nasekanou polovinu kapie, grilovací koření, prolisovaný
Smícháme si jogurt s nastrouhanou okurkou, mátou, citronovou kůrou a šťávou, osolíme, opepříme a dáme
K masu přidáme vejce, pepř, sůl a zamícháme, zahustíme strouhankou dle potřeby. Poté přidáme oregano,
Kvasnice si namočíme do vody a smícháme se zbytkem ingrediencí. Vypracujeme hladké těsto a ponoříme na
Těsto si vypracujeme na válku a ihned vyválíme na 0,5 cm. Nakrájíme rádýlkem na čtverečky, naplníme tvarohem
Suroviny na nádivku si umícháme v tužší směs. Do mísy dáme mouku, droždí, žloutky, mléko, tuk, sůl, cukr
Vypracujeme si hladké těsto a rozválíme. Necháme chvíli odpočinout a poté vykrajujeme srdíčka, která
Maso očištíme, opereme a vložíme do studené osolené vody. Uvedeme do varu a na mírném ohni uvaříme doměkka
Celer pčistíme a uvaříme v osolené vodě a necháme zchladnout. Nastrouháme si uvařený celer a tvrdý sýr
Okurky nastrouháme nahrubo, smícháme s česnekem a trochu osolíme, necháme stát, aby pustily šťávu, kterou
Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na oleji
Dobře očištěné, vykuchané a vyprané makrely osolíme, vložíme do rozpáleného oleje na pánev a opečeme
, přidáme trochu octa a necháme vařit, až je kuře měkké a zeleninu, do kastrolu dáme rozpustit máslo a na něj
Pečeme v troubě při 180 °C z obou stran asi 15 minut , dokud nejsou měkké a nemají pěknou načervenalou barvu