Medová pečená kachní prsa se směsí z červené cibule
mletým černým pepřem, pomalu dusíme, přilijeme vínovo-medový Medová pečená kachní prsa servírujeme s cibulovou směsí
Vepřová panenka plněná mangem a ořechy s mangovým chutnay
Z panenky odstraníme kovové masové jehlice, necháme chutney s petrželovými máslovými bramborami.
Pečená křepelka na divoko s máslovými noky s sušeným ovocem
Příprava máslových noků: Do kastrolu nalijeme mléko
Tři recepty na vánoční likéry: karamelový, vaječný a kávový
Do rendlíku dejte mléko, smetanu a karamelové Salko Hotový likér skladujte lednici a před nalitím ho vždy
Tři recepty na kávové smoothie. Moje snídaňová záchrana!
Do blenderu si dejte nakrájený banán, kakao, kávu,
Moje recepty na tři kávové koktejly, které vás nakopnou a osvěží
na vás, záleží jen na tom, jak silnou jste zvyklí pít
Šťavnatá krůta a máslové rohlíčky k výpeku: nejjednodušší recept
Maso omyjte a dobře osušte. Ze všech stran ho opravdu bohatě osolte. Stehna vyskládejte do litinového
Bio ledová káva ice perla bio instantní
Připravenou kávu nalijte do zásobníků na ledové kostky a dejte Do nich rozdělte kávové kostky.
Křupavý selský bochník zadělaný v DP a pečený v troubě
Druhý den ráno: mejméně o 8 hodin později ke kvásku Hotový chléb necháme na mřížce vychladnout.
Kuřecí s coppa di parma a zralým kozím sýrem
Poklademe plátky coppa di parma a plátky sýra. Pokud by někdo nechtěl použít hotovou jíšku, tak výpek
Pečená uzená krkovička s ostřější Passata di Cipolla
provensálské bylinky a vmícháme několik lžiček Passata de krkovičku podáváme se směsí z hořčice, bylinek a Passata de
Crostata di ricotta - sicilský mřížkový koláč- zdravěji
na náplň, vlijeme ji na těsto, poklademe proužky a dáme
Rajčatová omáčka se zeleninou (Sugo di pomodoro II.)
Rajčata omyjeme, překrojíme napůl a lžící odstraníme Propasírovaná rajčata vlijeme na připravenou zeleninu
Cresti di Callo s italskou omáčkou z hovězí oháňky
naporcujeme přes chrupavky, na oleji opečeme dohněda a dáme hrnec) smícháme s 0,5 litru hovězího vývaru nakrájená rajčata
Crostini di fegatini-Pěna z kuřecích jater s toasty
zalejeme vínem a dusíme pod pokličkou do měkka – dle
Originální italská pizza s omáčkou Sugo di pomodoro
Hotové těsto na pizzu necháme odležet. Rajčata oloupeme a nasekáme na kousky.
Insalata Con Carpaccio Di Carciofi (Salát s artyčoky)
připravíme salát – smícháme salátové listy a půlky rajčat
Crostini di fegatini (Pěna z kuřecích jater s toasty)
Postup Do hrnce s olivovým olejem dáme cibulku nakrájenou
Fusilli con ragú di ricotta / Fusilli s ricottou
Jakmile rajčata změknou, česnek odstraníme a přidáme
Cozze di nonna Mara (Mušle babičky Mary)
šalotku nakrájenou na jemno, slávky vyskládáme na dno rajčatový koncentrát rozmíchaný ve víně a loupaná rajčata
Těstoviny s omáčkou z vlašských ořechů (Salsa di Noci)
petrželkou.Směs přendejte do misky a za stálého míchání do ní
Polpettone di nonna Zaira – Sekaná babičky Zairy
,,Vařenou zeleninu přendejte do pasírky a propasírujte. Dochuťte olivovým olejem a solí.,Sekanou servírujte
Sorbetto di arancia rossa (Sorbet z krvavých pomerančů)
Postup Cukr necháme rozpustit ve vodě a poté smícháme s pomerančovou šťávou. Přidáme dezertní víno a
Filetto di maiale marinato (Marinovaná vepřová panenka)
Připravíme si čistou utěrku a na ní promícháme přírodní Necháme marinovat v lednici alespoň 15 dní.