Slaninu, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, omytá játra na větší kousky. Na sádle vyškvaříme slaninu
Játra do marinády naložíme nejméně na hodinku. Kousky jater lehce otřeme od marinády, obalíme ve strouhance
Maso omyjeme, nakrájíme na malé kostičky a dáme do K masu přidáme očištěnou, umytou a najemno nastrouhanou
pánvi se silným dnem roztopíme máslo, vložíme plátky masa Měkké maso vyjmeme, máslovou šťávu dle potřeby ještě
Poté vybereme maso z hrnce a odložíme bokem, na zbylém Cibulku i houby osmažíme do zlatova a vrátíme maso
Restujeme dokud maso nechytí barvu. K masu přidáme na kostičky nakrájené jablko, lžíci
Nejprve maso svážeme potravinářským provázkem, maso Na pánvi maso ze všech stran na trošce oleje opečeme
Panenku nakrájíme na plátky asi na 2 prsty tlusté a lehce naklepneme dlaní. Plátky osolíme, opepříme
Játra nařežeme na cca 1cm silné plátky, přes folii opatrně rozklepeme, nařizneme kraje, aby se nám při
Vepřové kotlety máčíme a necháme přes noc naložené v marinádě, kterou si připravíme smícháním: kořenící
Mäso si posolíme, posypeme provensálskym korením a Mäso dáme na kraj panvice a do zeleniny zamiešame oba
Na ně kolmo položím pokud možno podlouhlý špalíček masa Maso osolím, opepřím, potřu hořčicí a vtlačím krystalky
Maso si omyjeme, rozkrojíme a naklepeme tak, aby nám Maso přeléváme výpekem.
Vepřovou krkovici naklepeme, mírně osolíme a opepříme Na ní dáme naklepané plátky masa, česnek nakrájený
Maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. cca hodině sundáme víkol a pečeme bez něj, aby ,,maso
Vepřovou kotletu nakrájíme na silné plátky a ty následně Maso bohatě osolíme, pokapeme trochou rozpuštěného
Sádlo nakrájíme nejlépe na malé kostičky (krájíme bez kůže). Dáme do hrnce, podlijeme troškou vody.
Omyté a osušené maso potřeme solí a prolisovaným česnekem Na pekáč poklademe vepřové kosti, na které položíme
Plátky naklepeme, osolíme opepříme,každý rozkrojíme na dva medailonky, pokapeme olejem a pokud máme