Telecí kýta s meruňkovo-mátovou krustou podávané se zeleninou
Telecí maso položíme na plech, osolíme, opepříme a Po vychladnutí maso nakrájíme a podáváme se zeleninou
Grilovaný sýr Halloumi s melounem a bazalkovo-mátovou zálivkou
Nejprve si připravíme bazalkovo-mátovou zálivku.
Masové a rybí špízky s arašídovou omáčkou & omáčkou yakitori
NA KUŘECÍ ŠPÍZKY Maso nakrájejte na tenké plátky Důkladně promíchejte a koření vmasírujte do masa
Kynutý pletenec s ořechovou nebo makovou náplní - pečený ve formě
Do vlažného mléka přidáme z už odváženého množství lžíci cukru a lžíci mouky, rozdrobíme droždí a promícháme
Máslový nákyp z filo těsta s chai sirupem s whisky
Troubu předehřejte na 180 °C a při- pravte si 4 zapékací misky o objemu cca 300ml. Oba druhy smetany
Dokonalé makové loupáky připravené metodou tang zhong
ho na 10 stejných kousků, ze kterých vytvarujeme kuličky Každou kuličku rozválíme na trojúhelník o délce 20
Letní makový dort s krémem z mascarpone a čerstvým ovocem
Nejdříve oddělte bílky od žloutků. Ze všech bílků ušlehejte pevný sníh. Poté do něj pomalu zašlehejte
Máslový řízek s křenovými bramborami a salátem z červené řepy
a neoloupanou řepu,Zatímco se vaří, připravte si máslové vypečené šťávě přidejte trochu másla a touto omáčkou máslové
Makové kornoutky se švestkovým krémem podle Josefa Maršálka
Všechny ingredience na kornoutky vymíchejte do hladké polotekuté hmoty. Troubu předehřejte na 170 °C
Křupavé garnátové jarní rolky s mátovým a salátovým obalem
Troubu předehřejte na 180 °C (160 °C horkovzdušnou). Na náplň dejte šalotky, mrkev a zázvor do kuchyňského
Jehněčí kýta pečená v solné krustě s mátovou omáčkou
Stroužky česneku rozpulte a maso jím prošpikujte spolu Vložte maso a naneste na něj solnou krustu.
Jehněčí kebab s bulgurem, grilovanou zeleninou a mátovým dipem
do sáčku a rozdrtíme válečkem na těsto) a červené papriky , koření, červenou papriku, trochu chillli a přípradně
Thajský hovězí salát s mangem, papájou a mátovým dresinkem
dejte šťávu z jedné limety, rybí omáčku, mátu, chilli papričku vína, nudličkami pórku, limetou a masem naaranžujte
Krůtí kouličky v kari omáčce s hráškem a čerstvým koriandrem
V misce promícháme umleté krůtí ( kuřecí ) maso, přidáme olivový olej, přidáme kari pastu, špetku červené sypké papriky
Plněné paprikové lusky s mletým masem, cuketou a kouličkami
masové kuličky. K paprikám a masovým kuličkám přidáme loupaná, pasírovaná
Kašička neboli limonáda z květů černého bezu
Po stáhnutí z plotny vložíme květy kašičky (černého
Růžičkové pečené kuřecí kousky ze stehen
odkrytým pekáčem, necháme zahustit, chvilku nechat opéct kůžičky
Thajské kuřecí nudličky s hlívou ústřičnou
Hlívu nakrájíme na nudličky. K masu přidáme česnek, houby, cibulku a restujeme.
Salát z červené čočky a růžičkové kapusty
olivový olej, na který vsypeme mrkev pokrájenou na nudličky
Pikantní kuřecí nudličky s cuketou a rýží
Kuřecí prsa omyjeme, očistíme a nakrájíme na nudličky Přidáme na nudličky nakrájenou cuketu a pórek.
Cibulová omáčka s uzenými kuřecími paličkami
Přidáme cukr, necháme rozpustit a poté papriku na barvu
Vepřové nudličky s nakládanými houbami a arašídy
Maso nakrájíme na nudličky, cibulky a česnek nadrobno Do stejné pánve kápneme olej a maso zprudka opečeme
Krůtí nudličky na cibuli s vajíčkovou omáčkou
Krůtí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme Potom přidáme nudličky krůtího masa, opečeme je ze