Milánské maso
Očištěné hovězí maso pomeleme na masovém strojku nahrubo Maso vložíme do kastrolu, zalijeme vodou tak, aby bylo
Kantonské maso
Maso nakrájíme na tenké nudličky, smícháme se škrobem Maso zprudka opečeme, přidáme zeleninu, promícháme,
Maso po římsku
Maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Přidáme hovězí maso, promícháme a osmahneme.
Maso na hořčici
Maso nakrájíme na kousky, přidáme sůl a pepř. Smícháme maso, cibuli, klobásy a obě hořčice, necháme
Ohnivé maso
oleji zpěníme cibuli, přidáme na nudličky nakrájené maso K ohnivému masu z vepřového volíme jako přílohu hranolky
Rizoto bez masa
směsi, zalijeme vodou, osolíme a pod poklicí dusíme 15 Rizoto bez masa podáváme ozdobené nastrouhaným sýrem
Maso se zeleninou
Maso a játra nakrájíme na větší kousky a osmahneme Maso se zeleninou podáváme s těstovinami nebo s rýží
Tatarák bez masa
Tatarák bez masa dochutíme i trochou hořčice, citronovou Tatarák bez masa je nejlepší na topinkách s česnekem
Omáčka k masu
Omáčku k masu podáváme s lístky čerstvé bazalky. Omáčku podáváme k jakkoliv připravenému masu.
Židovské maso
Z koření, česneku a 2 lžic oleje připravíme pastu. Zbylou pastou potřeme povrch masa.
Maso na špagety
Až zezlátne, přidáme maso, opepříme, osolíme. Když je maso osmažené (změní barvu na šedou), přidáme
Maso v marinádě
Maso osolíme, vložíme do misky s marinádou, promícháme tak, aby byl každý kousek masa namočen v marinádě
Cuketa pod maso
Cuketu pod maso dáme do vyvařených skleniček a krátce Cuketu pod maso přidáváme k hotovému restovanému masu
Maso po pytlácku
Maso - kančí, srnčí nebo bažantí - nakrájíme na plátky Druhý den maso po pytlácku pečeme v troubě doměkka.
Maso na česneku
Lze použít každé kuřecí, krůtí nebo vepřové maso. Do připravené marinády naložíme maso na 24 hodin.
Maso na pórku
Na oleji zprudka opečeme maso a přidáme nudličky pórku Maso na pórku podáváme s kari rýží nebo chlebem.
Papiňákové maso
Během dušení masa si brambory nakrájíme na plátky. Papiňákové maso podáváme teplé.