Volské oko s avokádem
Pánev s olejem rozehřejte. Vejce rozklepněte a smažte 4 minuty. Pak osolte a opepřete. Avokádo
Moravské koláče s tvarohem
Nejdříve připravte kvásek. Droždí rozdrobte do mísy od robota. Promíchejte se lžičkou cukru, mouky
Moravský vrabec se špenátem
Troubu předehřejte na 160 °C. Maso nakrájejte na stejně velké kousky. Osolte, opepřete, promíchejte s
Sejkorky z Moravské boudy
My dospělí se vždycky těšili na sejkory z Moravský. Posílám pohled z Moravské boudy!
Omáčka Mornay pro zapékání
V kastrůlku rozpusťte na středně silném plameni máslo. Přisypte mouku, promíchejte, nechte chvíli zpěnit
Kovářův Oheň kuřecí
Maso nakrájíme na plátky osolíme opepříme a osmažíme, až je maso hotové vyjmeme ho z hrnce a přidáme
Kuře opékané nad ohněm
V misce umícháme marinádu z utřeného česneku, grilovacího koření, sladké papriky a oleje. Pokud se někomu
Bylinkový pstruh na ohni
Opláchnuté, okapané pstruhy nasolte zvenku i zevnitř. Omytý citron nakrájejte na plátky a přepulte
Kuřecí prsa plněná sýrem s modrou plísní
Mezitím smíchejte v misce sýr s modrou plísní, ricottu
Polentová kaše se šalvějí a sýrem s modrou plísní
Na mírném plameni zahřejte v rendlíku olej a osmahněte na něm dokřupava lístky šalvěje. Osušte na kuchyňském
Kuskus v páře s rybou a la Jamie Oliver
2 hrsti kuskusu dáme do vody, aby nabobtnal a promícháme.Na pánvi na oleji osmažíme nakrájenou cibuli
Krémová květáková polévka se sýrem s modrou plísní
Polovinu oleje rozpalte v hrnci, přidejte nakrájenou cibuli a 5 minut opékejte. Vmíchejte nakrájené
Husí játra „foie gras“ marinovaná v portském víně, karamelizovaná jablka
Cibuli na sádle orestujeme až zesklovatí.Přidáme nakrájený špek, necháme vysmahnout cca 2 minutky, přidáme
Olive all’ ascolana (Olivy z Ascoly)
Postup Olivy vypeckujeme (nožem řežeme po hraně pecky do tvaru spirálky tak, aby se oliva nerozpadla)
Základní hnědá omáčka, odborně nazývaná:…..
Očistěte si zeleninu a nakrájejte ji na větší kousky cca 1-2 cm silné. Cibulku nasekejte na hrubo. V