Celkem by měla rajčata strávit v troubě 8 hodin. naplníme sklenice, prokládáme kolečky oliv a plátky česneku
Jablka neloupeme, ani nezbavujeme jadřinců, jen je pečlivě omyjeme. Poté je nastrouháme na hrubším struhadle
Do kastrólika dáme olej, cesnak, bobkový list, rascu , oregáno, rozrezanú chilli papričku a na slabom plameni
Cuketu, pokud máme přerostlou, oloupeme, vydlabeme vnitřek a nakrájíme na asi 1 cm široké a cca 10 cm
Do nakrouhaného zelí nalijeme nálev a necháme 24 hodin odležet, občas promícháme, plníme do sklenic
Cukety nakrájíme na tenké plátky i se slupkou. Cibule nakrájíme na klínky. Obojí smícháme se solí, zalijeme
Vezmeme sklenici, do které budeme nakládat, a na dno kření a 1 bobkový list, trošku tymiánu a nasekané chilli
Maso nakrájíme na plátky asi 1 cm silné, omyjeme osušíme a naklepeme (dlaní). Vložíme do keramické nebo
Zeleninu pomeleme, cibuli pokrájíme a na tuku podusíme asi 5 minut. Přidáme sůl, odstavíme a trochu
Zázvor omyjte a oškrabejte pomocí lžičky či oloupejte. Nakrájejte nebo nakrouhejte ho na dlouhé tenké
Balkánský sýr necháme okapat a nakrájíme ho na kostičky. Celer oloupeme a nakrájíme úplně najemno, rajčata
bílou část, která se nachází pod kůrou - já jsem ji celkem Nakládanými citrony ale můžeme zdobit i moučníky, dokážu
uzavíratelné sklenice střídavě vrstvěte bylinky, česnek , chilli a sýr nakrájený na kostky zhruba o hraně
Nakládané šalotky se hodí jako doplněk k a chlebu dát i do lahví se širším hrdlem, na džemy nebo chilli
Omyté a pořádně okapané menší okurky dejte do vypařených sklenic. Do každé vložte pár koleček oloupané