Sýr nakrájejte na malé kostičky a dejte do misky. Přisypte malou hrstičku nasekané petržele a kapie.
Druhý den maso rozdělte na čtyři díly a z každého vytvarujte
Lák si připravte jako první. Kořenicí směs, hořčičné semínko, cukr, ocet a vodu svařte a nechte odležet
Potřebujete čistou, ideálně vyvařenou sklenici, oloupané vlašské ořechy (jednoduchého oloupání dosáhnete
V misce smíchejte ocet, horkou vodu, cukr a sůl. Šlehejte dohromady, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí
Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu 1 l vody. Přidejte sůl, cukr krupici, jalovec, černý pepř, přepůlené
Čerstvý sýr rozřízněte podélně a prozatím odložte na talíř. Cibuli nakrájejte na kolečka, papriku na
V rendlíku přiveďte k varu 500 ml vody. Přidejte špetku soli, vinný ocet, cukr, hořčičná semínka a bobkový
Připravte si čistou uzavíratelnou 1l sklenici. Cukety i šalotky nastrouhejte plátkovacím struhadlem
Sýr s bílou plísní (například hermelín) nakrájíme na Nakládaný sýr s bílou plísní před podáváním necháme
Houby očistěte a nakrájejte na plátky nebo větší kostičky. Lesní houby, které rostly společně, můžete
Ve větší plastové uzavíratelné nádobě rozmíchejte 4 lžíce soli v 1 litru studené vody. Jakmile je sůl
Nakrouháme zelí na jmené nudličky, promícháme s cukrem, solí a tymiánem a necháme odležet, aby zelí
Mrkev oloupeme a červený rybíz obereme na jednotlivé kuličky, omyjeme a necháme okapat. Mrkev nastrouháme
Nakládaný feta sýr s olivami necháme alespoň týden Nakládaný feta sýr s olivami podáváme s bílou bagetkou