Bezlepkový cuketový gratin podle Julie Child
Slijte a dejte stranou. Ohřátý mlékovo-cuketový mix nalijeme do orestované
Polévečka dobrota květákovo-cuketová s mletým masem
cibulku spolu s mletým masem, žampionama a dusíme, poté zalijeme
Pikantní plecko s bramborovým knedlíkem a cuketovým zelím
V kastrolu, který je vhodný i na pečení promícháme kostky masa se všemi shora uvedenými surovinami (
Dýňovo-cuketová směs se smetanovou omáčkou z brynzy
Očištěnou dýni nakrájíme na hrubší kostky, cuketu na podobně velké kousky. Na rozehřátou pánev dáme
Cuketová krémová polévka s bramborami, česnekem a pažitkou
Zalijeme vodou a vaříme, než je cuketa měkká.
Vepřový plátek s cuketovým přelivem a šťouchaným bramborem
Plátky masa nařízneme, aby se nám při pečení nekroutily. Jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme
Květákovo-cuketové placičky s Hermelínem a pohanka s hlívou
nahrubo, přidám obě vejce, sůl, česnek dle chuti, (dávám
Letní cuketová polévka s koprem a houbovými škvarečky
nastrouhanou na velké slzy i se slupkou, promícháme a zalijeme
Smetanová cuketová polévka s křupavými zeleninovými nudličkami
Zalijeme vývarem a smetanou, osolíme a opepříme. Tykvová semena posekáme, polévku nalijeme do hlubokých
Cuketový řez à la biskupský chlebíček
Změklé máslo vyšleháme s cukry, přidáme žloutky a dále šleháme do pěny. Přidáme jemně nastrouhanou citronovou
Cibulovo-cuketové zelí s trhaným králičím masem
Z králičích dílů, zeleniny a koření uvaříme klasický vývar. Měkké maso obereme od kosti a natrháme vidličkou
Nadýchané cuketové placky s balkánským sýrem a bazalkou
Do rozpáleného oleje nalijeme malou naběračkou těstíčko
Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík
Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Do mísy vsypeme prosátou mouku, smícháme se solí, přidáme
Pečený bůček s cuketovým zelím a frncochatými knedlíky
na kousky, osolíme, okmínujeme, posypeme česnekem, zalijeme upečenému bůčku, promícháme s výpekem a podáváme s cuketovým
Vepřová kapsa s cuketovou nádivkou, pečená na pórku
Plátky nadívané kapsy, podáváme s pórkovým sosem, cuketovým
Bramborovo-cuketové pyré s bylinkovým smažákem se šunkou
Vodu z uvařených brambor slijeme, brambory rozšťoucháme
Cuketové palačinky plněné ricottou a uzeným lososem
Pak na ni vložíme tři cuketové pásky a přes ně opatrně nalijeme těsto.
Slaný cuketový koláč s bazalkou (cukeťák, nákyp)
Těsto nalijeme do pekáče vyloženého pečícím papírem
Cuketová polévka s anglickou slaninou a zakysanou smetanou
Lehce společně osmahnout a zalít vývarem.
Tagliatelle s cuketovou směsí, sušenými rajčátky a olivami
Cuketovou směs jsem použila vlastní, domácí, ale lze Uvařené těstoviny slijeme, rozdělíme na talíře, přidáme