Pórek nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme, 400 g z nich nakrájíme na drobné kostičky, 200 g nastrouháme
V hrnci rozehřejte lžíci másla a zvolna na něm Polévku rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém
Na talíři při podávání sypeme polévku posekanou petrželkou
Uvařený morek z morkové kosti vyndáme a rozmačkáme nastrouhaným česnekem, solí, pepřem, majoránkou a muškátovým květem
Do hrnce dáme olej a máslo, nastrouhanou mrkev, chviličku na tuku dusíme, přisypeme mouku, promícháme
Z masa, vejce, najemno nastrouhané brambory, strouhanky, nakrájené cibule a zbytku surovin smícháme
Vepřové maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z obou stran hořčicí. Maso vložíme na rozpálenou
Steak osušíme papírovým ubrouskem. Před přípravou necháme odpočinout, tak aby dosáhl pokojové teploty
Rozpustíme na něm droždí a promícháme do hladka, vhodíme
Krůtí maso pokrájíme na kostky, osolíme, opepříme a osmažíme na trošce oleje ze všech stran. Přisypeme
misek a podávejte posypané mandlemi, zbývajícím sýrem
Ve velkém rendlíku na středním ohni opečte na zvoleném tuku pórek do změknutí. Vsypte ovesné
Krůtí maso pokrájíme na kostky, osolíme, opepříme a osmažíme na trošce oleje ze všech stran. Přisypeme
Na rozpuštěném másle necháme zesklovatět pokrájený pórek. Přisypeme na kostičky pokrájené brambory, přilijeme
Cibuli nakrájejte na půl kolečka, bílou a světle zelenou část pórku nakrájejte na kolečka. Ve větším
Na sporák dejte střední hrnec a rozehřejte na něm olivový pórku, na ně položte kousky pstruha a opatrně po krajích
Na 1 lžíci olivového oleje restujte na kolečka nakrájený pórek s 1 lžící nasekaného čerstvého tymiánu
Jablka oloupeme a kolem jádřince nastrouháme na hrubém Ze smetany a 2 lžic šťávy z citronu ušleháme hustý krém
Do hrnce dejte rozpustit 1 lžíci másla a vhoďte do něj 2 velké pórky pokrájené na kolečka. Opékejte
Na pyré rozehřejte máslo, nechte na něm opéct česnek Rozpalte v pánvi 2 lžíce oleje a opečte na něm z obou
Bramborovo-pórkové ragú Brambory oloupeme, nakrájíme Servírování Filet candáta podáváme s bramborovo-pórkovým
Oddělíme žloutky od bílků. Do bílků přidáme špetku soli a vyšleháme sníh. Žloutky rozmícháme s medem
Mrkev nastrouháme najemno. V kastrůlku rozehřejeme ghí a mrkev krátce orestujeme. Přidáme vločky, mletý