Kuře ala bažant
Kuře opereme a osušíme, vysypeme uvnitř i z venku utlučeným jalovcem a necháme 2 dny v chladničce uležet
Těstoviny alla Moti's se sušenými žampiony a s kuřecím masem
Nakrájené maso smažte ve velkém hrnci na troše oleje Vyndejte maso a dejte ho stranou.
Sépie alla siciliana s nádivkou, kandovaným citronem a sýrem
Citron oloupeme, nakrájíme na kousky, dáme do hrnce a necháme dusit s 30 g cukru, až se změní na marmeládu
Lilková pasta s olivami
Lilky očistíme a rozpůlíme. Osolíme a na 10 minut dáme do ledničky. Poté je omyjeme pod studenou vodou
Pikantní pasta Sambal
Do misky vložíme všechny ingredience kromě vody a dobře promícháme. Horkou vodou si naředíme omáčku
Feferonová pasta - Pálihub
Pak je scedíme a v mixéru spolu s ostatními ingrediencemi Nalijeme do hrnce a ještě chvíli provaříme, pak nalijeme
Kapr na sardelové pastě
Změklé máslo utřeme se sardelovou pastou. Na kapra neneseme máslo, utřené se sardelovou pastou
Pálivá papriková pasta
Papriky nahrubo pokrájíme a spolu s ostatními surovinami rozvaříme. Vše rozmixujeme dohladka a pomalým
Adžika - zeleninová pasta
Horkou zeleninovou pastou plníme čisté suché sklenice Pak sklenice otočíme zpět, necháme zcela zchladnout
Česneková pasta bez soli
Stroužky česneku vložit do mixeru a zalít téměř do poloviny olivovým olejem. Pro začátek raději méně
Zeleninová pasta (bujonka)
Očistíme zeleninu a nakrájíme na menší kousky. Na másle podusíme cibuli, přidáme zeleninu, koření, po
Losos s petrželkovou pastou
Lososa omyjeme, osušíme a na plech s pečícím papírem dáme kůží dolů. Všechny ingredience smícháme dohromady
Papriková pasta do zásoby
Takto provařenou pastu nandáme do čistých skleniček Pasta se hodí k pečenému masu, uzenině, ke grilovaným