Česnek utřeme a promícháme s ostatními surovinami. Před marinováním necháme samotnou směs chvíli uležet
Srdce uvaříme ve slané vodě doměkka. Necháme vystydnout, rozkrojíme a dovnitř dáme nudličky slaniny.
Vepřovou kýtu očistíme, omyjeme, rozřízneme a rozklepeme Během pečení roládu poléváme výpekem, případně podléváme
Dno plechu poklademe kousky másla, přidáme opečené
Plát masa naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe plátky slaniny. Na ni naskládáme kyselé okurky, vejce
Na pánvi osmahneme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli, poté přidáme plátky masa, osolíme a opepříme.
Maso poprášíme moukou a orestujeme naprudko z obou stran, poté osolíme, opepříme a dáme stranou. Do pánve
Očištěné řízky podélně rozkrojíme tak, abychom v nich vytvořili kapsu. Polovinu slaniny nakrájíme na
Slaninu nakrájíme na malé kostičky, nasypeme na rozehřátou pánev a necháme chvíli vyškvařit. Cibule oloupeme
najemno nasekaný česnek, přidáme na kostičky nakrájené vepřové
rozehřáté trouby a pečeme asi 40 minut, dokud povrch pěkně této doby maso z trouby vyndáme, slijeme veškerou vypečenou
kotlety, krkovice, žebírka, šunka, kolínko... pestrost vepřového Marcel Vám tentokrát ukáže, jak správně připravit vepřovou
Maso omyjte pod studenou vodou, otřete papírovou utěrkou
Často přelévejte vypečenou šťávou, případně dolévejte
Pečené koleno podávejte teplé s čerstvým chlebem, strouhaným
Vepřovou plec očistíme. Pečené brambory podáváme s tvarohem a vepřovou plecí
Maso nakrájíme na kousky. Zakápneme trochou olivového oleje, posypeme mletou paprikou a sušeným česnekem
Upečené maso natrháme pomocí dvou vidliček na vlákna
Omyjeme vepřovou panenku, ořízneme kůži, lehce potřeme Opečeme panenku ze všech stran na pánvi.
Během pečení přidáme k masu majoránku, tymián a vývar Omáčku zjemníme máslem.
předehřáté troubě 15–25 minut, dokud zelenina nezměkne a panenka