Bageta s domácím ředkvičkovým pestem, opečenou slaninou a mozzarellou
Navrch poskládejte opečenou slaninu, ředkvičky nakrájené
Opečená mušle svatého Jakuba se salátovou espumou a kaviárem
cca 12 hodin): Omyté listy salátů spaříme krátce v horké olej necháme přes noc odležet a poté jej samovolným tokem
Opečený pstruh na estragonu s chřestem, žampiony a květákovým pyré
Přiklopíme a dusíme pomalu vše doměkka. na střed talíře na pyré položíme 2 filátka čerstvě opečeného
Dušené zaječí stehno s černou omáčkou a opečenými škubánky
Máme-li maso měkké, vyjmeme ho ze základu, do kastrolu perník, zmírníme příkon tepla a ještě vaříme mírným varem
Italská kuřecí prsa s opečenými brambůrkami a okurkovým salátem
Během pečení párkrát otočte, aby měly brambory i maso Servírujte vše dohromady.
Hrachová kaše s rozmarýnovým krůtím stehnem pečeném na česneku a mrkvovo-česnekovým pyré
Jakmile stehno pustí trochu šťávy, přilijeme 150 ml Když je stehno upečené, odebereme si do misky česnek
Grilovaný pstruh s rajčaty, pomeranči a salsou z černého rybízu, podávaný s pečenými brambory
V misce smícháme umytá a nakrájená cherry rajčátka, olej, kůru z jednoho pomeranče, limetkovou šťávu
Italské smažené klopsy se šunkou, sýrem a žampiony a citrónové v troubě pečené brambory
Z těsta uplácáme vlhkými dlaněmi úhledné placičky jako Během pečení brambory odlepujeme od pekáče a dáváme
Vepřo, knedlo, zelo do ruky (br. placka, červená cibule a pečený bůček)
Nejprve okořeníme bůček. Osolíme, opepříme a pokmínujeme. Dáme do pekáčku s trochou oleje a podlijeme
Vepřové kotlety pečené na barevném nasekaném mixu ze žampionů, paprik a chilli papričky
Očištěné žampiony, omyté zelené papriky, zbavené jadřinců Podáváme s pečeným majoránkovým bramborem.
Pečená krkovice v PH (14 dní naložená) a máslová tarhoňa s baby špenátem
naložené v soli, opepříme a svážeme provázkem, aby při pečení zůstalo pěkně kulaté.
Nové brambory, zapečené v okořeněné zakysané smetaně
Petrželku nasekáme nadrobno a upečené brambory ozdobíme
Zapečené penne s brokolicí a sýrovým bešamelem
Těstoviny vařte pár minut (cca 6 min.), aby zůstaly tvrdší, neboť se budou zapékat. Brokolici rozeberte
Vepřové řízky zapečené na hřibech a cibuli
Po upečení si rozmícháme solamyl v malém množství vody , upečené řízky dáme na sporák, solamylem zalijeme
Zapečené mističky s rybou, vejcem a špenátem
Špenát spaříme horkou vodou, zapékací mističky vymažeme smícháme se šťávou z citronu, osolíme a opepříme dle
Pardubické perníčky měkoučké plněné povidly
Jeden den dopředu svaříme sirup, od bodu varu vaříme
Zapečené patizonové plátky v houbovém těstíčku
Ke konci upečení posypeme plátky strouhaným sýrem ( Podáváme s pečeným bramborem nebo s pečivem.
Zapečené brambory se smetanou a vepřovým masem
Nebojím se solit víc, brambory to vždy nasají do sebe
Válečky z mletého masa plněné mangoldem
Ve větším hrnci přivedeme vodu k varu, osolíme a vložíme
Zapečené brambory s uzeným masem a hráškem
Vše promícháme. Pokud máme hodně libové maso, poklademe brambory před pečením
Zapečené kuřecí plátky s čepičkou a hermelínem
Kuřecí plátky osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a necháme alespoň 1 hodinu uležet, můžeme nechat i
Krémová chřestová polévka ze zeleného chřestu
Uvaříme v 0,5 l osolené vody. Nakonec zjemníme mlékem, které necháme lehce přejít varem
Lilky zapečené s rokforem a rajčatovou omáčkou
se lžící olivového oleje, trochou soli a oreganem dle