Grilované kuře ala kutil Tim
Kuře omyjeme, nasolíme a potřeme paprikou. Dáme grilovat na 1,5 hodiny při cca 200°C. Průběžně potíráme
Kuře na smetaně s houbami a krupicovými noky
Opečeme ze všech stran na oleji a odložíme bokem. Po upečení maso a koření vyjmeme a šťávu zahustíme
Noky z červené řepy s rukolou a ořechy
Vychladlé uvařené brambory oloupáme a spolu s vařenou či pečenou pokrájíme na kousky, zaoblíme a vidličkou vytvarujeme noky
Brokolicová polévka krémová se sýrovými noky
Vše přivedeme k varu a vaříme 15 minut, pak vyjmeme Noky: V misce promísíme strouhanku, nastrouhaný sýr
Polentové dukátky s kozím sýrem a fíky
mísy, přidáme bylinky a za stálého míchání zalijeme horkou fíku a přelijeme balzamikovým krémem.
Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami
Nejdříve připravíme dopředu náplně: mletý mák s mlékem Na drobenku nejlépe lžící navrstvíme mák, na mák dáme
Dýňovo-ricottové noky se šalvějovým máslem
Vše pokapeme trochou olivového oleje a pečeme v troubě Chvíli vše opékejte a nakonec máslo posolte.
Srnčí stroganoff dle Jamieho Olivera
másla, vlijeme brandy a flambujeme. Až plameny uhasnou, ještě chvíli vše společně opékáme
Rybičková pomazánka ala teťulka Žežulka :o)
Sardinky zbavíme hlav a páteří a spolu s máslem utřeme do hladké konzistence. Přidáme podle potřeby
Míchaná vejce dle Hestona Blumenthala
Připravíme vodní lázeň - kastrolek s vodou a misku odpovídající velikosti, dno misky by mělo být nad
Uzený vývar s krupicovo-česnekovými noky
protlačíme noky. Dle chuti ještě přisolíme, přidáme nakrájenou zelenou
Pikantní krky s játry, žampiony a bramborem
Očištěné masitější kuřecí krky a očištěná játra smícháme pečeme cca 40-45 minut, poté odklopíme, promícháme, je-li
Drobenkový koláč s mákem, ovocem a tvarohem
Začneme náplněmi: mák krátce povaříme v mléce s cukrem rovnoměrně na plech (32 x 23 cm) vyložený papírem na pečení
Zatloukané plátky smaženého vepřového boku
cestě z ranní směny si zakoupíme nakrájený vepř. bok Plátky mírně nasolíme a obalíme směsí trojobalu - viz
Ovocný moučník s Caro kávou a mákem
Vejce ušleháme s cukrem, postupně s horkou vodou. Mouku smícháme se sodou, mákem, vločkami a Caro kávou
Gnocchi aneb noky se špenátem a slaninkou
Noky si uvaříme v osolené vodě podle návodu. Noky nasypeme do zapékací misky nebo hrnce do trouby
Bramborové šišky s mákem a povidlovou omáčkou
Hotovou omáčku dochutíme a podáváme se šiškami, sypané mákem
Bublanina s meruňkami, mákem a sněhovou čepicí
Omyté a půlené meruňky poklademe na žíhané těsto a 4 bílků tuhý sníh a zlehka jej navršíme na téměř dopečený
Hovězí kližka na divoko dle Krkovičky
každý plátek masa položíme malou snítku rozmarýnu, vše Kdo chce dá maso bokem a šťávu propasíruje.
Marináda nejen na zvěřinu dle myslivce
Maso dám na 1 den do mléka - je šťavnatější a křehčí. Pak opláchnu a dám do vychladlé marinády, kterou
Krupicové noky (např.ke kuřeti na paprice)
Na noky: V misce ušlehejte máslo se špetkou soli a Vařte 10–15 minut a pak noky vyjměte děrovanou lžící
