Vánoční věnec na způsob italského panettone
a dáme péct. Jakmile nabude na objemu, pečeme ještě 25 minut.
Vietnamská polévka Bun Bo Hue
Oháňku, kližku a kousky vepřového kolene dáme do hrnce Při servírování dáme na dno misky rýžové nudle, plátky
Krevetový bisque s kokosovou pěnou a koriandrem
mrkev, pokrájený řapíkatý celer, rajčatový protlak, koření a vše zalijeme vodou.
Nepečený tvarohový koláč s broskvovou pěnou
Želatinu připravíme dle návodu na obalu a poté vmícháme Znovu přidáme želatinu, kterou jsme připravili dle
Podzimní salát s dýní a granátovým jablíčkem
Dýni pokrájíme na kousky a osolíme, opepříme. Nakonec přidáme dýně a poté podáváme například s opečenou
Krém z muškátové dýně s krutony a avokádem
Přidáme oloupanou, vypeckovanou a nadrobno pokrájenou dýni Uvařenou dýni rozmixujeme mixérem, podle potřeby zahustíme
Špízy z mletého masa Nem Lui
Maso si smícháme v míse s česnekem, přidáme nasekanou šalotku, koriandr, cukr, rybí a sojovou omáčku.
Trubičky z listového těsta se šunkovou pěnou
Příprava pěny: V mixéru vyšleháme lučinu, máslo, šunku Potřeme vejcem, posypeme kmínem a pečeme při 200°C
Guláš z dýně Nagy Dobosy (mramorová)
Na oleji orestujeme cibuli, česnek, brambory a dýni
Zavařená hrušková pěna se skořicí a zázvorem
Horkou pěnu přendáme do sklenic a dobře uzavřeme.
Dýně - zářivý a zdravý symbol podzimu
také na sladko - mohou se nejenom vařit ale také péct Dýně Hokkaido Dýně hokaido obsahuje hned několik vitamínů
Jemný dýňový krém z dýně Hokaido
Dýni si nakrájíme na menší kousky, na oleji osmahneme cibulku a česnek a přidáme dýni, necháme asi 10 minut
Penne s rajčaty, kuřecím masem a cottagem
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím si nakrájíme cherry a sušená rajčata na nudličky a kuřecí
Penne s hlívou ústřičnou a lanýžovým olejem
Hlívu očistíme a nakrájíme na proužky, šalotku oloupeme a nakrájíme na nudličky. Rajčata překrojíme,
Pečený krocan s jablky, dýní a fíky
Jablka, dýni a cibuli nakrájíme na malé kousky a smícháme Poklademe rozmarýn a dáme péct při 170°C asi 3,5 hodiny
Podzimní risotto s houbami, dýní a parmezánem
Houby pokrájíme a podusíme na troše oleje, dýni rozmixujeme Houby a dýni přidáme k rýži, osolíme, opepříme a vmícháme
Vánoční mandlové kuličky s vůní pomeranče
Vytvoříme hladké těstíčko bez hrudek a z něj poté tvoříme
Pyré ze zelených fazolek, rajčat a dýně
Přidáme ostatní suroviny a vše zalijeme vývarem. Nakonec vše rozmixujeme tyčovým mixérem.
Kaše z dýně, pastiňáku a sušených švestek
Všechny suroviny přelijeme vroucí vodou a vaříme asi 20 minut do změknutí. Přebytečnou vodu slijeme a
Kynutý věnec se sýrem, slaninou a vejci
Poté stočíme, abychom vytvořili dojem věnce a dáme
Základní těsto na kynuté velikonoční věnce
hladké těsto, které přikryjeme a necháme hodinu až dvě Na konci spojíme a věnec potřeme rozšlehaným vejcem
Plněná dýně mletým masem a sýrem
Touto směsí naplníme oloupanou, osolenou polovinu dýně Zapečeme při 190°C alespoň hodinu.
Vanilkové rohlíčky podle Evy Decastelo
Ze všech surovin vytvoříme hladké těsto a dáme ho na chvíli odležet do chladu. Vytvarujeme rohlíčky a