a po chvilce k ní přidáme i na nudličky nakrájené vepřové
Srdce očistíme a ponoříme ho do hrnce s vařící vodou. Přidáme cibuli, celý pepř, bobkový list a sůl a
Pečeni nakrájíme na plátky a opečeme na rozehřátém tuku z obou stran asi 30 minut. Cibule nakrájíme na
panenku očistíme, opláchneme studenou vodou a osušíme papírovou
Maso oddělíme od kosti, nakrájíme ho na stejně velké kostky, které osolíme a orestujeme na rozehřátém
Maso si rozklepeme na dostatečně velký plát, osolíme. Na pánvi necháme osmahnout pancettu, šalotku, olivy
Kolena omyjeme a kůži lehce nařízneme po stranách. Z česneku, oleje a soli umícháme marinádu, ve které
Žebírka uvaříme v osolené vodě, jakmile se začne tvořit pěna. Poté vodu slijeme žebírka omyjeme a uvaříme
Maso očistíme, nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, přidáme grilovací koření, zakápneme olejem a
Všechny přísady na marinádu smícháme v misce a potřeme kolena směsí. Necháme proležet asi 12 hodin a
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Maso nakrájíme na menší kousky a přidáme k bramborám
nakrájenou na kostečky, opepříme a obalíme ve škrobové moučce a chilli omáčkou.
Z medu koření a trochy oleje uděláme marinádu, do které postupně přidáváme panenku nakrájenou na špalíčky
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Smícháme med, chilli s čtyřmi lžícemi vody a touto směsí zalijeme
Panenku nařízneme na půl, abychom vytvořili kapsu. Poté mírně naklepeme a dovnitř přidáme plátky slaniny
Maso nakrájíme na menší kousky a z ořezů uvaříme vývar. Z vývaru, 50 g zázvoru nakrájeného na kolečka
Vepřové maso nakrájíme na plátky, které lehce naklepeme
Maso si rozděláme na plát, který rozklepeme, osolíme, naplníme kapii, houbami, brusinkami naloženými
Vepřové maso omyjeme, dáme do pekáčku potřeme solí,