Vejce rozmícháme s olejem, hořčicí, přidáme koření a zahustíme solamylem dle potřeby. Řízky naklepeme
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a zesklovatíme na sádle. Dýni nakrájíme na kostičky a přidáme k cibuli
Tyčinky si spaříme horkou vodou a nakrájíme. Smícháme s celerem a zbytkem ingrediencí. Dáme uležet do
Na pánvi rozehřejeme olivový olej, omyjeme pórek, nakrájíme ho na tenké nudličky a na rozpáleném oleji
Mrkev očistíme a nahrubo nastrouháme. V hrnci na oleji orestujeme drcený kmín, přisypeme mrkev, zalijeme
Tuňáka si očistíme, nakrájíme na tenké plátky a nasekáme na malé kousíčky. Ořechy si nasekáme najemno
Odblaněná omytá vepřová játra nakrájíme na kousky, opepříme a společně a jemně pokrájíme cibulí orestujeme
Sýr a klobásu nakrájíme na malé kostičky, klobásu několik minut orestujeme na rozpáleném tuku a pak ji
Maso s feferonkami umeleme v mlýnku na maso, podle potřeby dosolíme a promícháme s cikánskou omáčkou.
Salám nakrájíme na kostičky, smícháme s nakrájeným nebo nadrobeným balkánským sýrem, přidáme na malé
Kuřecí stehna opláchneme, osušíme a osolíme. Vložíme je do zapékací mísy nebo remosky, posypeme je nastrouhanou
Krevety omyjeme a vyloupeme z krunýřů, rajčata rozmělníme a necháme okapat. Rozehřejeme olej a na mírném
Kapra očistíme, osušíme, posolíme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme 2 hodiny odležet. Jikry z kapra
výpeku přidáme na půl kolečka nakrájenou cibuli, žampiony
zapékací mísy vymazané olejem společně s pokrájenými žampiony
Nejprve oloupeme a vydlabeme žampiony. Hotovou směsí naplníme žampiony, na plech položíme
Žampiony pustí trochu vody. Cibuli se žampiony a hráškem přisypeme ke krůtím plátkům
Žampiony očistíme a nakrájíme na větší kousky, menší rozmícháme mouku, přilijeme do pánve, prošleháme, přidáme žampiony
Potřebné množství žampionů a zázvoru vyndáme z nálevu Přebytečný olej slijeme, přidáme česnek, chilli, zázvor, žampiony
zapékací mísy vymazané olejem společně s pokrájenými žampiony
masíčku ten správný šmak).Když kuře zbělá, přidáme žampiony
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem a necháme alespoň dvě hodiny uležet
Plátky krkovičky přeřízneme na poloviny na 4 menší Usmažené těstíčko je pikantní a křupavé.