Plát vepřové plece očistíme od případných úlomků kostí Takto připravený plát masa velmi zprudka opečeme na
Plátky osolíme a silně opepříme. Do každé řezné plochy vyhloubíme důlek, který vyplníme
Maso vcelku očistíme a z každé strany do něj úzkým nožem směrem dovnitř uděláme vždy 2 otvory. Z jedné
Přidáme celý kus plecka a zprudka ze všech stran opečeme
Maso osolíme, opepříme a na oleji zprudka ze všech Poté přendáme hrnec i s masem do trouby a pečeme další
dnem) a opečte na něm papričky jalapeño, aby ze všech Nechte všechno zabalené úplně vychladnout, pak
minutách, kdy se nám pivo vyvaří, přidáme vepřovou plec
Hovězí plec - špalek svážeme špagátem do tvaru válečku máslem.Takto naložené maso dáme do lednice uležet na 1-2 dny
pekáčku rozpustíme sádlo a maso zprudka opečeme ze všech Dáme do vyhřáté trouby na 150 st. a pečeme cca 3 hodiny
Pečeme na 140 stupňů cca dvě hodiny i více. Maso musí být úplně měkké.
pečlivě opečeme, pak přikryjte poklicí a na pánvi pečte Mezitím si na másle opečeme v jiné pánvi šalotky, až
naklademe na něj napůl rozříznuté syrové brambory a dáme péct
Za 3-4 dny zalijeme připraveným nálevem aby bylo potopené
Maso uvařte v dobře osoleném vývaru doměkka, bude to trvat asi 2 hodiny. Po uvaření nechte maso ve vývaru
Maso uvařte v dobře osoleném vývaru doměkka, bude to trvat asi 2 hodiny. Po uvaření nechte maso ve vývaru
Vepřové plecko prošpykujeme osmi stroužky česneku, osolíme, podlijeme vodou a dáme do uzavřeného pekáče pect
cibuli, česnek a kmín a 2 lžíce této směsi přidejte do robotu Pak snižte teplotu na 140 °C a pečte ještě 2–3 hodiny
Vepřovou plec nakrájejte na plátky, osolte a opepřete olivovým olejem, osolte a dejte na 20 minut péct.
30 minut před vařením vyjměte jehněčí plec z lednice Rozložte na plech v jedné vrstvě a pečte 30 minut.
přípravy Příprava masa (cca 120 minut): Vepřovou plec přiložíme listový špenát a před něj položíme řezy pečené plece
Vepřová plec na smetaně Vepřovou plec svážeme provázkem opepříme a opečeme v hrnci s rozehřátým sádlem ze všech
Vepřová plec s křenovou omáčkou: Připravíme . Vložíme do rozpálené pánve s olejem a prudce opečeme ze všech
Dáme do trouby a při mírné teplotě pečeme asi hodinu Plný pekáček podáváme s okurkovým salátem.