S ananasu odřízneme vršek a vydlabeme dužinu. Vložíme do mixéru společně s mlékem a džusem. Mixujeme
Maso nasekáme na porce, osušíme a osolíme. Obalíme v mouce, vejcích s mlékem a ve strouhance. Osmažíme
Vejce rozpulte. Vyjměte žloutky a tyčovým mixérem je rozmixujte dohladka s majonézou, hořčicí, solí,
Z mléka, cukru a droždí si necháme vzejít kvásek, který přidáme do mísy k mouce, vejci, mléku a cukru
Vaječnou směs nalijeme do pekáčku, posypeme slaninou a pečeme
Zaděláme si na kvásek. Do mísy prosijeme obě mouky, kvásek a další suroviny. Vypracujeme si hladké těsto
Cuketu nastrouháme, slaninu nakrájíme na kostičky a osmahneme. Maso osolíme, opepříme a přidáme cuketu
Směs dáme nad nádobu s horkou vodou a šleháme do pěny Pěnu nalijeme do sklenic a necháme ztuhnout v chladničce
dáme do cukrářského sáčku a na vymazaný a vysypaný plech V rozehřáté troubě pečeme asi 30 minut, přičemž troubu
Do masa uděláme ostrým nožem dírky a prošpikujeme. Zbytek špeku nakrájíme na kostky a dáme na pánev.
Houby si namočíme přes noc do vody. Cibule oloupeme a vložíme na 7 minut do vroucí vody. Vršek cibule
Z těsta vyválíme plát a nakrájíme ho na 6 stejných Pečeme v troubě asi 30 minut na 180°C.
Poté těsto rozválíme na plát a přeložíme do vymazané Nakonec přidáme ořechy, tymián a pepř.