Vepřové řízky rozklepeme hodně do šířky, osolíme, potřeme prolisovaným česnekem, poklademe plátky šunky
Mořské plody dáme vařit do osolené vroucí vody, krátce V pánvi rozpálíme olej, na něj dáme mořské plody a
Zelí nakrájíme na tenké nudličky, promícháme se solí a necháme asi 30 minut odležet. Papriku nakrájíme
Sušené švestky namočíme přes noc do vody. Vypeckujeme je a místo pecky vložíme dovnitř celou mandli.
Z mouky se solí a vejce vypracujeme těsto, nejprve vařečkou a pak rukama. Zabalíme je do fólie a dáme
V kastrolku rozpustíme máslo, na ně nasypeme cukr a necháme zkaramelizovat. Zalijeme džusem a přivedeme
Vychlazenou smetanu dobře ušleháme. Jakmile začne houstnout, šleháme opatrně, aby se nesrazila. Promícháme
Skládáme na lehce vymazaný plech nebo na pečící papír , potřeme vejcem a pečeme při 170 °C.
Brambory uvaříme ve větším hrnci ve slupce doměkka, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky
dusit a mezitím si připravíme rajčata i papriky na plnění Zapékací mísu vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme
Kysané zelí důkladně propláchneme, necháme okapat v sítu a dáme do mísy. Jablečný ocet smícháme s kmínem
Z očištěného a omytého zelí vykrojíme košťál a zelí nakrájíme na větší čtverečky. Ty dáme do vroucí osolené
Z vykynutého těsta vyválíme silnější plát, pokryjeme papírem a necháme ještě asi 20 minut vykynout na plechu
Vzniklé těsto vyválíme na pomoučeném válu na placku silnou ke špičce zarolujeme a položíme na tukem vymazaný plech
Rajčata omyjeme, odkrojíme vršek, vnitřek vydlabeme, osolíme, opepříme a naplníme připravenou náplní.
Řízky odblaníme, naklepeme a osolíme. Na tuku opečeme drobně nakrájenou šunku, přidáme hrášek a 1 vejce