Cozze di nonna Mara (Mušle babičky Mary)
rajčatový koncentrát rozmíchaný ve víně a loupaná rajčata Vejce vyšleháme se solí a pepřem a směsí zalijeme slávky
Těstoviny s omáčkou z vlašských ořechů (Salsa di Noci)
petrželkou.Směs přendejte do misky a za stálého míchání do ní Vzniklou omáčku dochuťte solí a pepřem.Těstoviny uvařte al
Polpettone di nonna Zaira – Sekaná babičky Zairy
,,Vařenou zeleninu přendejte do pasírky a propasírujte. Dochuťte olivovým olejem a solí.,Sekanou servírujte
Sorbetto di arancia rossa (Sorbet z krvavých pomerančů)
Přidáme dezertní víno a směs necháme ztuhnout 2-3 hodiny
Al sugo di salsiccia (Pasta s klobáskou salsiccia)
Postup Na pánev s olejem vhodíme celé stroužky česneku, jen chvíli opečeme, aby česnek pustil aroma a
Filetto di maiale marinato (Marinovaná vepřová panenka)
Připravíme si čistou utěrku a na ní promícháme přírodní Necháme marinovat v lednici alespoň 15 dní.
Krémová polévka z pečené zeleniny s krutonky a parmazánovým chipsem
menší pánvičku s nepřilnavým povrchem a nasypeme na ni
Pečené kotlety na česneku s hořčicí a zeleninou na bílém víně
Pečeme na 200°C cca 50 - 60 minut.
Pečená kachní stehna a voňavá kapusta s uzenou slaninou
Pečeme prvních 15-20 minut na 200°C, potom ztlumíme cca 1-2 hodiny, nebo i déle, až jsou stehna měkká.
Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Přiklopíme víkem a pečeme na 150 °C přibližně 2 hodiny Hotové necháme 15–20 minut odpočinout.
Pečená kuřecí křidýlka s hrubou solí, dušené lusky
Kuřecí křidýlka omyjeme, osolíme hrubozrnnou solí a dáme péct. Fazolky dáme lehce osmahnout na olivovém
Pečená trhaná krkovice na cuketě se čtyřmi druhy bylinek
15 minut, pak stáhneme na 100 C° a pečeme téměř do (cca 1.5 hodiny) Během pečení kontrolujeme, maso otáčíme
Uzená stehna pečená na slaninovém zelí a černém pivu
Pečeme prvních 15 minut přikryté a dalších 20-25 minut odkryté na 190-200 st.
Pomalu pečené jehněčí plíčky a srdíčko s granátovým jablkem
Zakryjeme a v rúre pri 140°C dusíme 1 hodinu. horúcim vývarom a zakryté dusíme ďalej 1 hod.
Pečené kuře na bazalce s červenou cibulí a celým česnekem
Pečeme hodinu a během pečení poléváme vývarem, který koncem pečení pekáč necháme bez přikrývky, aby se
Pečená koňská kýta na šalotce s žampionovo-kudrnkovou omáčkou
Koňské maso převázané režnou nití potřeme směsí oleje smíchaným s kořením Vitana – hovězí pečeně a dáme
Polévka z červené čočky a pečených batátů s kokosovým mlékem
Promícháme a dáme péci na 200°C asi 30 minut, občas K měkké čočce přidáme pečenou směs a vše promixujeme
Pečené kuřecí čtvrtky aneb vše v jednom pekáči
Na každé stehno dáme min 2 lžíce hořčice. Pečeme na 180°C asi 1,5 hodiny.
Kuřecí stehna pečená v marinádě se zakysanou smetanou a zeleninou
Zakysanou smetanu smícháme s kořením, olivovým olejem, solí, pepřem, nakrájenou jarní cibulkou a nahrubo
Pečené sladké brambory s koriandrem a domácím cibulovým čatný
místech vidličkou a dáme péct do předehřáté trouby na 20
Karbanátky s cuketou, vločkami a chia semínky, pečené v troubě
Tvarujeme karbanátky (já jich měla 12) a klademe je Pečeme na 200°C 15 minut z každé strany.
Kuřecí paličky pečené na bramborách a zelenině z jednoho plechu
přemístíme do pekáče a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut.
Krůtí křídla pečená s kroupami, dýní a kořenovou zeleninou
cedníku propláchneme, vložíme do hrnce, zalijeme 4 , ke konci pečení odkryjeme a dopékáme, až je maso
Kuřecí stehna pečená v jemné smetanové omáčce s bylinkami
přikryjeme víkem a pečeme v troubě rozpálené na 180 °C Po hodině pečení ještě odděláme víko a dopečeme dozlatova