Do jahňacieho boku vyrežeme kapsu. Kapsu aj celý bok zvonku vymažeme prelisovaným cesnakom a osolíme
Hermelín podélně překrojíme a vložíme na plech vystlaný pečícím papírem. Fíky přepůlíme a dáme na Hermelín
Kuřecí řízky osolíme, uděláme v každé kapsu a vymažeme hořčicí. Mezi tím si na pánvi zpěníme slaninu
Do mísy dáme mouku, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí a zalijeme ho trochou vlahého
Usmažíme bramborák. Na druhé pánvi rozpálíme olej, vyklepneme vejce (já dávám 2 na jeden bramborák)
Suroviny vložíme do pekárny (tekutiny, pak suché) a zapneme program Těsto. Vykynuté těsto znovu propracujeme
V zapekacej miske na oleji orestujeme narezanú cibuľu, pridáme na kocky narezané mäso a opražíme, kým
Lilek a cuketu podélně rozkrojíme, lžící vydlabeme dužinu a dáme stranou. Rozkrojený lilek zevnitř osolíme
potravinářskou nití nebo jak je vidno na obrázku, jehlami Kůži nařežu na kostky,aby se pěkně propekla a nepřipálila
Omyté a osušené maso potřeme solí a prolisovaným česnekem a estragonem. Dáme do mísy, přikryjeme folií
Hlavičky očistíme a vykrojíme z nich zbytek nožek. Sýr nastrouháme, čabajku i nožky nakrájíme na jemno
Mleté maso ve větší míse smícháme s kořením, moukou, jednou nadrobno nakrájenou cibulkou a česnekem
Nastrouhané brambory (já strouhám na hrubo, aby to hezky křupalo) smíchám s vejci, solí, posypu majoránkou
Dáme vařit brambory. Lilek umyjeme a nakrájíme na plátky. Posolíme, necháme vypotit a pak osušíme ubrouskem