odpočinout, i přes noc - celozrnná mouka natáhne vodu a chléb teploty na nižší teplotu).Výsledek = nadýchaný voňavý chléb
Příjemná změna pro zdravou snídani. WHOLE WHEAT (celozrnná mouka) BAKE RAISIN (pečení s rozinkami) 5
Všechno ostatní chleba rozhodně vylepší a určitě takový dejte pozor na droždí a v žádném případě nedávejte víc
Vše promíchat a přidat 1 celé droždí (kvásek) plus půl l vody. Nechat vykynout. Po vykynuti vyválet 2
Uprostřed prstem udělám pupík a chléb ostrým nožem Peču 10 min. na 420 F, dopékám dalších 40-45 min. na
cca 1 hodinu).Na vále potom těsto rozdělíme na dva díly na placky (asi 30x15 cm) poklademe olivami (pokud nechcete
Můžete potřebovat trochu víc mouky, než je uvedeno, nejvyšší stupeň (gril + horký vzduch) a umístěte do ní
Vše dáme do pekárny (v pořadí tak jak jsou ingredience). Zapneme pekárnu na základní program BASIC.Můžeme
Asi po 15 min. by měl kvásek zdvojnásobit objem, pak zapnutém ventilátoru nechám dojít.Poznámka: tenhle chleba
V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, brambory, sůl, pepř, nasekané bylinky. Zvlášť si rozšleháme
vložte do NEpředehřáté trouby, pečte dle potřeby 60-80 min stačí nahradit stejným množstvím = 150 g mouky)Aby chléb
Program základní - tří hodinový a kůrka střední.Těsto Podmáslí dá chlebu vláčnost, takže nevysychá :-)
Já používám třetinkové na velký chléb a 200 ml na menší chléb.
Smícháme otruby s většinou hladké mouky, nastrouháme sýr a přilijeme k němu olivový olej a mírně přisolíme.Potom
Po upečení chleba vyklopíme z formy a necháme v utěrce opět získá jinou dimenzi.Výsledek - fantastický chleba
řecký jogurt osolte, dejte ho do plátýnka a nechte v chladu vykapat.Na chleba uvařte brambory ve slupce.
Můžeme ho dát už na začátku, ale takhle bude mít chléb ještě kmínovější chuť.Hotový chléb necháme na mřížce
rozehřívat troubu na 250 °C a za přibližně 10 minut do ní chleba vložte.