Přes noc ho dejte do lednice, až se chutě pěkně prolnou
mleté maso, parmazán, petrželku, česnek a citronovou kůru Měly by mít zlatavou kůrku a uvnitř být propečené.
Podlijeme vodou, vínem a pečeme doměkka při 190 stupních Ke konci pečení můžeme teplotu zvýšit, aby se nám hezky
Podlijeme troškou vody a pečeme Při 190 stupních asi Poté osolíme, přidáme cukr, kmín (drcený) a jakmile
Během celého pečení husu občas polijeme výpekem. Upečenou husu naporcujeme a podáváme s dýňovým zelím
polevu dáme cukr do rendlíku se silnějším dnem a při Dobře promícháme, přidáme sůl a při nízké teplotě povaříme
Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na kostičky. Kachnu omyjeme, naporcujeme, osolíme a opepříme
másla, přidáme rozmarýn a tymián a vložíme lososa kůží
zbavíme slupky (musí zůstat jen červený vnitřek, vše zelené Po pečení necháme zchladnout.
Během pečení občas polejeme výpekem. Podáváme s bramborovou kaší.
se na každých 450g masa: 10–15 minut na medium-rare
Cukety oloupeme a nakrájíme na plátky, lehce osolíme z obou stran a necháme chvíli odležet, aby pustily
Ke konci pečení kachnu obložíme zbylými jablky nakrájenými Mezitím připravíme omáčku: Do 100 ml vody nastrouháme kůru
V polovině pečení otočíme. Pečený květák podáváme s bramborem.
smíchaným s vejcem a poté pečeme dozlatova asi 20 minut při
Panenku očistíme, ze všech stran osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Čtyři plátky slaniny narovnáme
Přeložíme kůží dolů do pekáčku. Nakonec pečení potřeme mřížku medem a podáváme.
Na ni položte vepřový bok kůží dolů a ze všech ostatních Po pomalém pečení bůček v nádobě opatrně otočte kůží
Lžíci sádla a nakrájenou cibuli vložíme na plech (nejlépe zapékací). Krůtí stehna omyjeme,nasolíme a
Brambory omyjeme a nakrájíme na kolečka. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, zakápneme olejem, smícháme
pekáče, posypeme kmínem a pečeme 2-3 hodiny přikryté při Poté odkryjeme a dopečeme asi 25 minut při 200°C.